墨尔本夏日必吃美食20道,唯爱与美食不可辜负

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收藏文章 赞一个 已赞 2017-01-09 大众点评墨尔本站



夏日


炎炎夏日

在墨尔本的高温下

夏日怎么能没有美食来舒缓你的胃

今日为大家推荐墨尔本夏日必吃的20道美食

美食与爱,不可辜负

南极鹅肝蟹

@Crystal Jade 翡翠小厨

十六年炒一蟹,口口都是精华

看这充斥着扎实的蟹肉的蟹腿,一口下去,香浓的鹅肝酱让唇齿间回味甘醇。以低温度焗成的的正宗法国鹅肝酱,口感厚实,浓腴无比,细腻滑润,入口即化。 
舔一口螃蟹壳上的鹅肝酱,纯美的味道在舌尖流转,绵远的味道将时间都予以拖长。

翡翠小厨地址:154 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000(唐人街中段,Russell St附近)

土耳其酸奶

@Tulum

这家高颜值的土耳其餐厅在调制酸奶上已经是炉火纯青。这道招牌ÇilbirI土耳其酸奶在彰显原料(主要是肉类和蛋奶制品)的自然风味的同时,配以黄油、橄榄油、盐、香料和醋。

按照美食点评家的说法:来这家店,点酸的东西就对了!

地址:217 Carlisle Street, Balaclava

烤鸡

@Embla

Embla餐厅的Dave Verheul是墨尔本最擅长烘烤的大厨,他炉子里烤出来的脆皮鸡味道棒极了。咬下那脆皮的鸡肉,满嘴都是甜美的酱汁,贝爷既视感满满的菜肴。配上最耐嚼的面包和秘制黄油,这道菜是店里的招牌。

地址:122 Russell Street

Chai-na Shake

@Oriental Tea House

Chai是起源于印度的饮茶文化,印度人把喝Chai当作是每天生活中所必需的事情。这款经典拉茶饮品可以追溯到5000年前,当地人用香料产生药物性质,从而治疗普通感冒并加强免疫系统。

Oriental Tea House老板巧妙地将Chai与牛奶和酒相结合,喝到嘴里第一口是浓浓的拉茶奶香,一秒后酒香四溢,非常适合聚会小酌,让人一饮悦然,再饮陶然,三饮欲仙!

Chapel St 店:455 CHAPEL STREET

Chadstone店:

Shop F015 Chadstone Shopping Centre

Little Collin店:378 Little Collins St

树莓奶油薄饼

@Humble Rays

这是一家超级清新少女风的咖啡厅,薄荷绿与海蓝色的主基调,再配上实木家具,极简又温馨。

他们家一切的装饰与摆盘都透露着雨后湿漉漉的清新感觉,连咖啡杯都显得十分可爱。招牌主打是树莓奶油薄饼,挖起一口放在口中,整个舌尖都跟着震颤起来~

地址:71 Bouverie Street,Carlton

蛋黄鸭卷

@滋味成都

为了营造出鸭肉和蛋黄之间那种若即若离的香软感觉,这道菜需要在前一天将鸭子去骨、腌制,将数只蛋黄包裹在那只柔软无骨的鸭子的身体里,用线将它们牢牢地缚在一起...这盘看似简单的蛋黄鸭卷实际上经历了七七四十九道工序的烹饪!吃罢“滋味成都”的这道新品凉菜,凉爽的鸭肉和滑不溜口的蛋黄,这种清新的感觉依稀留在小编那张贪婪的嘴里。

地址:369 Clayton Road,Clayton

烤羊肉

@Argus

在美食旅行者的前100名餐厅中,Peppers的Argus餐厅获得了“时代美食指南”中的厨师帽,Argus餐厅供应现代澳大利亚美食,重点放在当地产品。

羊肉是来自于Vale Hill的极品。不得不说厨师熟度的把控堪称完美,只见其外皮已酥脆,而内部还是柔软鲜嫩。切一小块,放入口中,轻咬一口,汁水四溢,一股肉最本身的鲜甜为在口腔蔓延,没有丝毫的膻味。

地址:124 Main Road Hepburn Springs

话梅鸡扒

@认真栈

一天狂卖20斤的话梅鸡扒

精选的细腻鸡扒,被话梅粉紧紧包裹,一口咬下去,多汁的鸡肉蓬勃出无与伦比的鲜气,味蕾被不经意地俘虏,正在享受它顺滑鲜嫩的口感时,话梅香气顺势而入,酸酸甜甜的气息无限翻涌在口腔之中,向味蕾的最深处袭来,更好地激发出你的食欲。

另外,他家的鲍鱼海鲜烩饭也是实打实的好吃

而且不仅是鲍鱼,还有干贝、鲜虾、巴沙鱼、冬菇粒。全墨尔本仅此一家才有的土豪烩饭。店家老板认真亲自研制出的食材搭配和作料选用,港真,这是全墨村最适合国人的一道烩饭了。

Hawthorn认真栈  (Asian Chef)

地址: 212 Camberwell Rd, Hawthorn East VIC 3123

草莓奶昔

@Tinker

一家特别可爱的Brunch在墨尔本的东区新鲜出炉,整个基调都透露着萌哒哒的粉嫩风。草莓味的早餐奶昔,还有法式甜饼,都让你最大限度地沉浸在这份公主心中。

地址:235 High Street,Northcote

羊杂汤

@喜羊羊羊蝎子火锅

第一口惊艳,第二口迷恋,喝到第三口,让你沉醉其中,无法自拔!特色的老北京式铜锅,装着满满的一锅羊杂汤,服务生端来的时候,就有一股摄魂的香气扑鼻而来。

这浓白的汤头,不熬煮几小时是绝对不会有这效果的,一问,果然这时间不下5小时,羊骨大火熬制而成,这不是所有骨头都能熬成这种鲜度出来的,这“鲜”的最大功臣就是羊拐子。羊肚筋道,羊肝酥软,羊心软韧,各有千秋,互不夺对方风采,滑润的粉丝也恰到好处,甚是和谐。更有酥软的羊蹄,啃起来别有风味。


地址:884 Princes Highway, Springvale, VIC 3171

东北麻辣烫

@山寨烤鱼

和辣得让人生烟的川渝麻辣烫不一样,东北麻辣烫格外的温柔细腻,奶白的大骨汤底,一看就不是寻常的麻辣烫。独具匠心地加入了芝麻酱,吃一口,汤底和食材洋溢着麻酱的香,味道浓郁却又鲜美异常,少了一分川渝麻辣烫的霸道,却又多了一分东北的独特味道。

地址:229 Russell St,Melbourne VIC 3000

叉烧包

@太和城

爱你爱到把你写进歌词里,徐小凤的一首脍炙人口的叉烧包,唱出了多少人对叉烧包的热爱,尽管包点多得让人眼花缭乱,但依然对叉烧包情有独钟。

太和城的叉烧包皮薄多汁,叉烧肥而不腻,蜜汁甜咸适中,滋味鲜美,甚至连包子的皮也吸满了叉烧汁,如同徐小凤那一句歌词“我最爱吃是叉烧包”。

地址:180 Camberwell Road,  Hawthorn East, Melbourne

大海虾

@新桥烧肉屋

这家日式烤肉店,却拥有比iphone7plus还大的大海虾!

这个大海虾是只留了头,虾身已经去壳,撒上了海盐。大海虾在碳烤炉上转红,渐渐蜷缩,因为其肉十分的饱满,甚至还“炸裂”了!背部的虾膏十分的饱满!

一整个塞入嘴中,没有一丝空隙的感觉,虾肉扎实而鲜脆,在海盐的作用下,仿佛是面对这大海在享用这美食!

地址:282 Lygon St., Carlton, VIC 3053

土耳其烤肉@Melbourne Kebab Station

Kebab,就是中东烤肉嘛。Kebab其实在风味上更接近新疆烤羊肉串,配上土耳其面包(Turkish bread)分明就是陕西肉夹馍或者山东大饼的感觉,欢迎大家解锁更多姿势。

想吃肉的童鞋千万不要放过这家土耳其烤肉店的伊斯坎达尔烤肉(Iskender Kebab),战个痛快吧!

地址:451 Sydney Road

草莓慕斯蛋糕

@Alice Nivens

店如其名,这竟然是一家以‘爱丽丝梦游仙境’为主题的蛋糕店,里面的所有甜点都是店家独创,每一款都有一个小小的故事。

店面隐藏在弄巷里,乳白色的大门配上清新的绿色植物,更像是个隐藏在钢筋水泥之中的童话世界,他们家使用的是Mork巧克力,奶香浓稠,还可以加一颗棉花糖在里面呢~

地址:1 Driver Lane, CBD

抹茶系列

@Chotto

整个的装修风格很Muji,店家想要营造出一份惯例的日本原生家庭的温馨氛围,小巧可爱,细节中处处都透着精致。虽然没有一贯日式餐厅的浓郁酱香,但却清清淡淡,引人回味无穷。很有意思的是,他们家任何菜品中都要带点绿,就是撒上一点抹茶粉。喜欢这个口味的朋友们,千万不要错过哦~

地址:35 Smith Street, Fitzroy

冰镇蛋奶(Frozen Custard)

@Lawnie Lee‘s

这家店虽然主打汉堡但出名的却是它们的冰镇蛋奶(Frozen Custard)。冰镇蛋奶是牛奶,奶油和蛋黄的一小部分制成的超高级冰淇淋。它不同于普通冰淇淋。首先,冰镇蛋奶要在冷冻器里不停的搅拌,用更少的空气打成成品,比普通冰淇淋更有柔滑的质感需要更新鲜的冷藏。

地址:Epping Plaza Shopping Centre, 571-583 High Street, Epping, Melbourne, VIC

巴克拉瓦

@Fresh Princeof Baklava

薄如蝉翼的酥皮层层叠叠,包裹上核桃、杏仁、开心果等坚果馅料,切成精致的方形或菱形,送入烤箱,上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味。几道工序下来,眼前的巴克拉瓦闪烁着金黄的色泽,散发出浓郁的奶香;一口咬下去,酥松香脆,入口即化,那种神奇的体验,大概不是“齿颊留香”四个字就能够勾勒得出来的。

地址:Kensington Market,Kensington,Victoria

珍珠奶茶雪花冰@Marche

你能相信,所有的材料都是从台湾空运至墨尔本的么?

真心佩服帅哥老板的脑洞!把台湾的传统饮品珍珠奶茶变成了可口的雪花冰。咖啡奶茶为基地,上面配上Q爽弹牙的珍珠,一口咬下去,是咖啡的醇香回甘,也搭配着珍珠的微甜,吃起来很有意思。

地址:63 A’BeckettSt,Melbourne, VIC 3000 

white cut chicken@Supernormal

素食主义者的天堂,也是insta上爆火的店

被消费者誉为“非常美味能给人灵感的亚洲食物”,特别推荐这款white cut chicken,不仅减肥塑身,而且味道好。

地址:180 Flinders Lane, CBD, Melbourne



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