年夜饭菜单

叉烧醬排骨

椒香油爆大虾

奥尔良烤翅

蒜蓉皇帝菜

海鲜面

港式糯米饭

材料：

排骨500g，4汤匙李锦记叉烧酱，酱油两勺，

做法：

1. 排骨切成5cm-6cm小块，冷水冲一下，用厨房用纸吸干表面水分

2. 李锦记叉烧酱和酱油搅拌均匀，倒入排骨上拌腌制40分钟以上，使排骨入味。腌制的时候最好，加2汤匙油，这样能让腌渍好的排骨更入味。

3. 将排骨放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，温度调为180°，时间15分钟。待蜂鸣音响起后就可以了。500克排骨 可分两次烹制。

从排骨怎样变成喷喷香的叉烧酱排骨，点击Youtube观看吧！

1、需要材料：明虾，葱，红辣椒，椒盐和色拉油。

2、将葱切成葱花儿，红辣椒切成小粒（PS：一定要先干净），把油烧热后直接淋上去。

3、因为活虾并洗净，用滚水烫一下。

4、将明虾放在器皿里，加上一两勺的葱椒油和一些椒盐拌匀。

5、空气炸锅200度预热五分钟后放入明虾，再设置时间为5分钟。

6、5分钟时间到后，将明虾翻个面，然后再设置5分钟。

7、时间到后，趁热把明虾从烤篮里倒出，再加上一两勺的葱椒油，并加上一点椒盐。

1、需要食材：翅中，色拉油，奥尔良烤肉腌料，少许的黄酒。

2、将翅中放入滚水进行氽烫和去血水，并在翅中腹部的位置各划上三刀。

3、将腌料、黄酒和翅中拌在一起，并放入冰箱腌一天一夜。

4、空气炸锅200度预热五分钟，腌好的翅中，在正面跟背面刷了一层色拉油。

5、将翅中放入空气炸锅，翅中腹部朝上，时间设置为5分钟。

6、将翅中再刷上一层色拉油（喜欢甜味的友友可以换成蜂蜜），然后给它翻身。

7、空气炸锅时间设置为3分钟就完成了，取出来后，冰儿给它加了点昨天剩下的葱椒油。

1、需要食材：皇帝菜，蒜蓉，色拉油，适量的盐跟鸡精。

2、将皇帝菜拣好后用清水清洁干净后备用。

3、将蒜头剁碎成蒜蓉。

4、空气炸锅180度预热5分钟。

5、将皇帝菜放入空气炸锅，然后上面加上色拉油跟蒜蓉。

6、因为青菜是比较占地方的，所以冰儿先设置了1分钟。

7、时间到后，将皇帝菜拌一下和搅一下，并再次设置3分钟。

材料：

虾米一汤匙 - 用水泡软，冬茹5个 - 用水泡软，腊肉一条 - 切粒，糯米2杯

香葱 - 切粒，水 1.5杯。

做法：

1. 先将糯米洗好, 沥干水分。

2. 将冬菇，腊肠，腊肉切成小丁。

3. 将油少许倒入Phillips 电饭煲，用Quick Cook功能把腊肠，腊肉炒香加入冬茹，虾米，糯米和水。

4. 该用Standard功能煮10分钟左右，打开盖用勺搅拌均匀，确保糯米成熟度一样，盖上盖再继续烹制。

5. 饭熟了, 全部兜匀; 加酱油调味, 再加上香葱粒, 即可享用。

15分钟就可以做好一顿美味的港式糯米饭，

跟着大厨一起来吧！

材料：

面粉 250g，水 90ml，海虾6只，鱿鱼2 只，蛤蜊12只，盐适量，海鲜汤800ml，辣酱 一勺，酱油一勺，葱少许。

做法：

1. 用Phillips压面机，将250g面粉，加入90ml制成细面。

2. 取出虾内脏洗净；鱿鱼处理干净切麦穗花刀；蛤蜊吐沙洗净。

3. 将锅内海鲜汤烧开备用。

4. 面入锅中用沸水煮至断生，捞出放入碗中。

5. 再将海鲜汤烧开，放入虾，鱿鱼，蛤蜊，加入酱油，盐，辣椒酱，调好味，倒入盛面的碗内，撒上葱花即成。

跟着大厨一起学着做吧！