吃飯時喜歡無辣不歡的吃貨們將迎來一個好消息，研究發現，吃紅辣椒或有助降低死亡風險，能讓人長壽。

一項發布於「公共科學圖書館期刊」(PLOS One)的研究發現，食用紅辣椒能使死亡風險下降13%。

這項研究為觀察性研究，沒有得出明顯的因果關係結論，但研究作者仍表示，越來越多證據表明，辛辣的食物或有保護健康的功能，能延長壽命。

佛蒙特大學拉納醫學院的研究人員對美國「國民健康與營養調查」(NHANES)項目中，逾1萬6000名美國人的數據進行分析，參與調查者的情況被追蹤平均長達18.9年。

研究人員發現，與不吃紅辣椒的參與調查者相比，喜歡吃紅辣椒的人多為「年輕人、男性、白人、墨西哥裔及已婚人士，會抽菸喝酒、吃更多的蔬菜和肉類…這些人的高密度脂蛋白膽固醇數值較低，同時收入和受教育程度也較低」。

以往大部分實驗性研究發現

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