【跳水牛蛙】是一道高蛋白质，低脂肪，味道鲜美的大众美食，所以一直是一道风靡全国的美味佳肴。但到了澳洲以后，走遍各种餐馆，就是在菜单上找不到这人间美食。在悉尼，一份牛蛙难求啊！
现在终于让小编在【味道江湖】找到这美食了!!! 现在味道江湖【牛蛙盛宴】开幕啦，而且每天推出一款啤酒特卖$2.99专供点跳水牛蛙的客人。现在点【跳水牛蛙】，就能$2.99购买当日的一款特卖啤酒， 骨灰级吃货们，赶快约。加微信订位置吧！而且还可以点外卖送到家。
【味道江湖】川菜火锅
地址：309 Forest Rd Hurstville
电话：02 9586 1983
营业时间：12：00- 23：00
【江湖跳水牛蛙】营养丰富，肉质鲜美细腻，搭配罗老板的秘制炒料和独家秘制酸菜，香得过瘾，辣得火候十足，不喜欢吃辣的可以点小辣或【酸汤牛蛙】。
味道江湖的【跳水牛蛙】之所以能将牛蛙的鲜美发挥到极致，这和主厨的秘制跳水牛蛙酱料和烹饪方式密不可分。
主厨将牛蛙剖洗干净，加入香料以及秘制酱料进行腌制，轻揉牛蛙，使其均匀的被酱料包裹，这个过程犹如是在给牛蛙做一次生命的spa...
做完spa的牛蛙进入到翻滚的高汤中，剩下的交给时间，时间能食材注入新的灵魂...
主厨对于时间的掌控每一次都是那么精准，不慌不忙，不紧不慢，让每一只牛蛙都得到高汤的浸润...随着一团白雾的升腾，香气扑鼻，这香味绝对让神仙也为之垂涎三尺...
在舌尖与美食交锋的刹那，整个人都振奋苏醒过来了，当美食徐徐入口，这滋味，让味蕾彻底奔放，扩散到全身，仿佛为生命添加了一种幸福的魔力...
任何赞美的语言在【跳水牛蛙】面前都显得那么苍白...
一切还是交给味蕾吧...毕竟嘴巴是最诚实的...
提醒一下，不要忘记让美丽的服务生帮你调制【跳水牛蛙】的小料哦!
这家还有很多备受吃货们追捧的美食，下面小编就一一向大家介绍。
【冷锅串串】
在串串香大行其道的今天、成都冷锅串串香无疑成为吃货们的选择。
冷锅串串其实来自于乐山的钵钵鸡，是以鸡为主要原料和汤底的。
味道江湖【冷锅串串】采用上好的走地鸡和走地鸡煲4个小时以上的汤做汤底
客人先点菜品，由后厨现煮，制好后，再放入特制的晾凉的走地鸡底汤里，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟，（蘸料可以选择蒜泥香油，干碟，芝麻酱）。这道遍布成都大街小巷的冷锅串串，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的肤浅，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥。
【味道江湖冷锅串串】锅底有钵钵鸡和其他少量配菜，客人们根据自己喜好点配菜和蘸料。----这道菜辣度比较柔和，是一道偏小辣的美食。
我个人喜好，配菜选功夫牛肉，鲜鸭肠，鲜毛肚，腐竹，竹笋，鲍鱼菇和鸡腿菇。 蘸碟肯定是 味道江湖特制干辣椒碟和蒜泥香油碟。
想喝酒时，这道菜配啤酒和红酒都不错。不想喝酒时，必定泡一杯花茶...... 有的时候，人就是这么容易被美食所满足～～
【香辣鸭下巴】--又名【干锅鸭唇】，在成都是火到爆的夜啤酒必点之菜，一般是来个麻辣小龙虾，再来个干锅鸭唇和老妈兔头。简直不摆了。味道江湖这道香辣鸭下巴，麻辣鲜香，辣度比较柔和，完全不会把香味掩盖....... 老板，来一个香辣鸭下巴，麻辣小龙虾，再来一组啤酒买4送一
在川菜里，有一道很有名的川菜--干锅鸭唇（又名香辣鸭下巴）。 先科普一下，鸭唇俗称鸭下巴，带着舌头,是鸭头肉最多的一个部位了，皮薄肉嫩。
味道江湖主厨用秘制香辣调料进行腌制，使辣味肉鸭唇，之后锅留余油，放多种l辣椒煸出红油，下入配菜翻炒出国，端上来时，香气扑鼻，口水在嘴中翻腾，尝一口味道，麻辣鲜香，辣而不爆，香而不腻，鲜嫩爽口，可谓色香俱全。
夜啤酒怎能少了烤串？！
在四川，还以一种比串串还厉害的四川美食--------【乐山烧烤】现在味道江湖将这道美食引进悉尼了!
【味道江湖乐山烧烤】之所以有自己的特色，是因为罗老板将“乐山烧烤”配方和制作工艺与澳洲海鲜，牛羊肉完美结合,绝对再一次引爆你的味蕾。
据主厨说，提前腌制烧烤原料这一点很重要，而腌制时也有不少的讲究。比如根据食料自身腥膻骚的特点，在保留自身水分充足的前提下，去除异味，增添色香，同时辅以不同的佐料。老板购买的食材和佐料都有严格要求———每日在fish market 采购当日使用生蚝，扇贝，大虾，蟹等并选用最好的牛羊肉和羊腰，而且必须使用每月从四川仁寿县进的干辣椒、香料等佐料，并自制了一种“五香粉”，用于腌制烧烤。而且，绝对全程使用最好的炭用于烧烤，这也是他家的烧烤味道很好，让你吃了还想吃的原因。
如果喜欢烧烤麻辣味重的，一定要点一份江湖干碟子 （秘制干辣椒加花椒等调料），让你的烤串吃得绝对过瘾。推荐烤羊肉串，烤生蚝，烤扇贝，烤大虾，烤羊腰，烤脑花，烤功夫牛肉。
如果你晚上9：30 以后去点烧烤或烧烤外卖自取，一定要提前打电话预定哦!!!
【炭烤羊肉串】
【味道江湖炭烤生蚝】比起蒸、火局、炒等方法，其香味和韧劲更为诱人，这也是大多数人喜欢【烤生蚝】的缘故吧。而且生蚝具有健康功效：护肝、增强免疫力。
【江湖烤扇贝 】让海鲜呈现原始的美味
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。我很喜欢扇贝，尤其是炭烤的，真的是原汁原味，肉质细腻爽滑，但闭壳肌部分却相当有咬劲，加上蒜末烤完后与扇贝本身的汤汁相融合，怎一个鲜字了得
烤虾很有特色，口感鲜嫩，且入味，咸淡适中，来个20串都没问题。
【炭烤羊腰】怎一个香！嫩！了得，主厨介绍，他只选用最好的羊腰，而且烤串只选用羊腰最精华的部分。喜欢吃羊腰的，不要错过哦。
味道江湖还有很多其它菜式，非常受骨灰级吃货们推荐。
【四川火锅】
于悉尼众多火锅店，这家位于Hurstville Forest Rd的“味道江湖”是最有成都火锅老店的感觉。原汁原味的四川火锅，沸腾的辣油，滋滋地散发着让人生津的香气。而这香气，主要来自于牛油。地道的成都火锅也因此综合了重庆火锅的特点，味道厚重、醇香。“味道江湖”的主厨每周要花6小时炒一次料，几十种香料和牛油在高温下一点一点的融合，这般精工细作，难怪火锅越吃越好吃，越吃汤越浓。
可以提前剧透的是，又一批来自中国四川的原料已经登船，坐镇成都老板在餐厅的第一环采买上已经确保了品质。
在四川话里，这被叫做资（zi）格（ge），原生态的味道从这里开始。
现在还推出了养生系列火锅锅底，让你火锅 养生 两不误！
味有了，接下来就是道。在四川成都，火锅菜品传统的有：鲜毛肚、黄喉、鲜鸭肠、猪脑、牛肉、牛骨髓、鸭舌、鸭掌……在这里值得一说的是，店里的招牌涮菜“功夫牛肉”，牛肉本生的鲜美只是其一，其二是主厨秘制的干碟（特制干辣椒和特制干花椒），麻和辣、纯和韧，滑过舌尖，又上心头。
在四川话里，这被叫做巴（ba）适（shi），爽口爽心的滋味。
当然，【味道江湖】的“道”远不止于此——涮菜鲜鸭肠，悉尼仅此一家。友情提示，要吃鲜鸭肠的必须早点去点，晚了就卖完了。火锅味与澳洲食材、海鲜完美结合，大虾、带子、鱼包蛋，让你体会辣卤的畅快；牛油自助火锅，免锅底费，小料随便加，涮菜种类是全悉尼最多的一家，没有之一！
除了火锅，【江湖小龙虾】和【香辣蟹】是主厨自己最为推荐的另两道小菜，也是吃货们能吃出幸福的最爱。小龙虾的魅力就在于剥壳吃肉这个过程，这需要点耐性，虾肉虽不大，但却极其入味Q弹，很适合佐酒。招牌小龙虾有麻辣和鱼香两种口味。小龙虾遇上味道江湖美味无法挡！
我还要推荐的是！
美味鲜兔！美味鲜兔！！美味鲜兔！！！重要的事情说三遍啊说三遍！是鲜兔！农场直送！
兔肉是一种营养丰富的食材，兔肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，脂肪，胡萝卜素以及多种矿物质。具有补中益气，凉血解毒，清热止渴，美白养颜等功效。
不多说了，上图
蘸碟：可以打原油碟，也可以打香油碟，怕辣的就点香油碟，想原汁原味的就来原油碟吧~
我点的是香油碟~ 好吃得舌头都要吞下去了。~我果然是一名吃货啊~
我其实不爱吃菜的，不过这个美味鲜兔锅里的配菜好好吃，店里有60余种配菜供你选择～
话说咱们味道江湖主打四川美食，上等美味的【酸萝卜老鸭汤】绝对不容错过
老鸭汤以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口的独特风味，俘获了所有四川人的胃。一道清淡饮食，竟让喜食重口的四川人神魂颠倒，让品过的游客流连忘返，神奇之至，没有理由不来喝一碗。
这家还有两道非常好吃的小吃， 直接上图了。
（本文由客户提供）
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