被称为“长寿果”的花生，很多人都喜欢吃。但是，大多数人都不知道其实花生米有着很丰富的营养。

　　平时我们就喜欢单吃，究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢?

　　花生米+大枣，营养效果最好

　　原料：花生米60克、大枣(干枣最好)60克

　　做法：

　　先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。

　　花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。

　　花生

　　1、保持心脏健康

　　花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

　　2、降血压

　　花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。

　　3、控制血糖

　　研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21%。

　　另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。

　　4、补充钙质

　　花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。

　　5、延缓衰老

　　花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。

　　6、保护眼睛

　　花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。

　　大枣

　　1、补血活血

　　大枣中含有大量对身体有好处的维生素以及微量元素。例如钙元素、铁元素以及磷元素还有镁元素等等。

　　这些微量元素在进入身体之后能够很好的促进身体健康，特别是起到补血活血的作用。

　　2、降血糖

　　大枣中所含的皂类物质，具有降低血糖的功效。

　　3、提高免疫力

　　大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

　　4、降血压

　　大枣含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效。

　　大枣所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

　　5、补肾

　　大枣富含环磷酸腺甘，经常食用有补肾的功效。

　　花生+大枣还能这样吃

　　花生红枣粥

　　食材：花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g(可根据个人口味添加)

　　做法：

　　1、准备好大米、花生、红枣。

　　2、大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水;大火煮开。

　　3、倒入红枣，煮10分钟。

　　4、加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。

　　5、加入冰糖，直至糖化。

　　6、盛入碗中，温热食用。

　　莲藕花生红枣汤

　　食材：香菇(约10个)、莲藕(两到三节)、花生(两把)、红枣(7到8个)、白果(约10个)

　　做法：

　　1、香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用。

　　2、花生米放开水锅里煮一下，以去涩味。

　　3、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜(一块)，全部一起下到锅里。

　　再倒1—2勺油(花生油、色拉油，或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖1小时以上，就可以了。