在西欧古画和埃及金字塔壁画中,美女出现的场面有一个共同之处,就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女,罐内盛的就是神秘的橄榄油。
(古埃及金字塔壁画)
相传,埃及艳后克里奥佩特拉,除了天生丽质外,使她美上加美的,就是橄榄油。每天早晨,她总是很细致地把橄榄油涂遍全身.细腻光滑的皮肤,乌黑发亮的头发,是她使凯撒大帝着迷的重要原因。
橄榄油素有 “液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”之称
同时作为世界最健康饮食【地中海饮食】的灵魂人物,橄榄油集万千宠爱于一身,在植物油界的【皇后地位】毋庸置疑。
什么是橄榄油?
橄榄油,即橄榄果实的果汁,在常温下经过物理压榨,与水分离后,所得到的天然的植物油。橄榄油中的油酸含量高,可达70%以上。 油酸是一种单不饱和脂肪酸,有利于减少冠心病的发生风险。美国FDA在2004年批准橄榄油可以使用这么一条标注:“有限而非结论性的科学证据显示:由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸,每天吃两勺(23克)橄榄油有利于减少冠心病的风险。为了获得这一可能的益处,橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入”。
但是面对超市货架上琳琅满目的不同品牌、种类的橄榄油,如何才能选购最对的橄榄油带回家?
什么是特级初榨橄榄油?
采摘后24小时之内冷榨,且酸度低于0.8%,国际橄榄油协会定义为特级初榨橄榄油。
什么是FFA酸度?意味着什么?
特级初榨橄榄油最重要的技术判断标准是FFA(Free Fatty Acids,即自由脂肪酸 )值的含量低于0.8%,若FFA自由脂肪酸值的含量低于0.4%,则为精品级特级初榨橄榄油,而维珍绿特级初榨橄榄油的FFA值惊艳地达到了低于0.2%的标准。酸度越低,意味着橄榄油越新鲜,其所含抗氧化物成分越多,有益于人体健康的成分越多。
特级初榨橄榄油的健康成分?
首先,富含天然抗氧化物;其次,天然油脂解构为益于人体吸收的不饱和脂肪酸;最后,不含任何化学添加剂,不含胆固醇,仅有微量反式脂肪酸。
什么样的橄榄油才是健康的?
新鲜冷榨的特级初榨橄榄油,未经任何勾兑调和,才是真正健康的天然食用油。酸度越低,其品质越高,越新鲜越健康。勾兑调和橄榄油已失去鲜榨橄榄油益于健康的意义。
橄榄油不能加热?
加热会使的部分抗氧化物损失,特级初榨橄榄油(酸度低于0.8%)在烹饪温度低于190摄氏度的范围,其有益于人体吸收的不饱和脂肪酸结构依然稳定。酸度越低,耐热能力越高。所以,特级初榨橄榄油不仅限于冷拌,也适用于煎炒烘烤等多种烹饪方式。
而维珍绿生态橄榄园(Virgin Green Olive), 正是这样一个高品质值得信赖的澳洲橄榄油品牌。
-100% 新鲜冷榨的天然“橄榄汁”,于采摘后6小时内冷榨。新鲜,绿色,健康。带有浓郁果香,色泽金黄带淡绿,口感温润而不腻
-富含有益于人体的抗氧化成分,维他命和不饱和脂肪酸,无反式脂肪酸,无胆固醇 -自由脂肪酸FFA<0.2%,各项健康指数超群,品质远远优于绝大国内多数橄榄油品牌
-限量出产自澳大利亚维多利亚州维珍绿生态橄榄园,品牌品质为先,绝无任何调和勾兑,农场直供
-100%澳大利亚原产原装,受益于澳大利亚严格的食品安全标准和监管,
-精致美观外包装设计,高品质,高规格包装材料 -全球橄榄油评比银奖产品,品质保证 -精众化品牌,年产量有限,仅供应中高端市场
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维珍绿大中华区品牌推广正式启动!
维珍绿品牌和产品将在大中华区全力宣传和推广,给所有维珍绿授权代理最大的市场支持!
展会详情
2017年8月30日-9月1日
第十七届国际高端健康食用油及橄榄油(上海)博览会—维珍绿现场展位:H680
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