几乎所有疾病的发生，都在人体抵抗力低下的时候。天气炎热，人的睡眠质量不高，食欲较差，进出空调房的一冷一热，都会使身体抵抗力下降。
而急性肠胃炎多为细菌性肠胃炎，夏天温度高，食物容易腐烂，滋生细菌病毒，尤其外卖食品，难以保证食物生产的卫生条件，加上夏天人们通常会偏爱凉性的食物，喜欢吃些冰冻、生冷、未经煮熟的食物，如果一不小心吃了被细菌污染的食物，或喝下不干净的冷水，多半逃不过腹泻的魔掌，引发急性肠胃炎。
“抵抗力低下+饮食不当”是急性胃肠炎在夏季高发的根本原因。而在夏季患急性胃肠炎的病人中，至少四成是因吃了冰箱里的不洁食物，冰箱的不洁食物成了急性胃肠炎在夏季高发的罪魁祸首。
过度依赖冰箱
除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。
对于冰箱的使用你真的了解吗？
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”，可事实是这样吗？
真相是：
● 即使包上保鲜膜，食物上的细菌照样会大量滋生；
● 一般冰箱冷藏室温度是4℃至8℃，李斯特菌在这种温度下反而迅速繁殖， 而冰箱异味就是由细菌产生的。
不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清理。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的影响消化液的分泌，使免疫力下降。
食物在冰箱里的寿命有多长？戳图↓
冰箱使用必备技能：
1、哪些食物放冰箱有禁忌？叶菜不要贴近冰箱内壁;蛋奶最好别放在冰箱门处;瓶装饮料不宜冷冻;别总把太热的食物直接放入冰箱。
2、哪些食物不适合放冰箱？芒果、香蕉、菠萝等热带水果，生姜、红薯、芋头、火腿等。
3、如何去除冰箱里的异味？平常，冰箱内可以放几块柚子皮去除异味。
4、多久清理一次冰箱？很多细菌在冰箱内都能加快繁殖，会给大家的健康造成危害。建议大家至少每2个月清理一次冰箱。方法很简单，把冰箱内的食物都拿出来，用软布蘸上洗洁精清洗，然后用清水擦拭即可。
5、如何存储食物更合理？为了避免食物的交叉感染，生的食品和熟的食品要分开存放，而且应该分别用保鲜袋密封保存。
连接：如何预防急性肠胃炎？
● 合理膳食：
很多人，因为天气炎热，就完全戒除荤菜，是错误的！人体需要平衡的营养，偏食和挑食在任何季节都必须喊停！无论是在炎炎夏日，还是在其他季节，都要保证每日摄入足够的营养素。蛋白质（鸡蛋、瘦肉含有的高质量蛋白质）和夏季新鲜蔬果的搭配，简单又实用，能完全保证身体的需求。烹调方式以水煮、凉拌、少油煎炒为主，切忌用炖法，夏天最不适宜吃大补、过油的食物，因为会加重胃肠的负担。随时补水，别等口渴了再来补水。
