对于顶级美食，一般人用米其林星级去衡量。而在澳洲，则以“厨师帽”的多少划分餐厅级别，三顶为最佳。而维州和新州三顶厨师帽的餐厅分别有三家。

维州地区

Attica是今年的“全球50佳餐厅”里面澳大利亚地区的No.1选手，整体风格和定位低调简约，但却有种低调华丽的感觉。

Attica的出品追寻食物本源，主厨Ben Shewry喜欢最返璞归真的方式，有时候摆盘也显得十分天然。

对于懂行的人，Attica人气非常高。基本都需要提前3个月左右预约，9月6日开放12月的订座。

Vue De Monde是墨尔本数一数二的顶级餐厅。这几年屡获殊荣、常年上榜。名声在外让很多人到澳洲都想一探究竟。

餐厅位于Rialto大楼的55层，能俯瞰整个墨尔本的夜景，气氛之浪漫，出品之精致让很多人的约会甚至婚庆都在这里进行。

而且餐厅火爆，常年需要预约。周末的位置更是一座难求。

新州地区

Quay的地理位置优越，大落地窗跟前就是悉尼的地标建筑歌剧院，和墨尔本的Vue De Monde有异曲同工之妙。

Quay已经连续10年获得三顶厨师帽荣誉，和Attica常年争夺第一。餐厅出品精致有创意，味道也是有绝对的保证。

The Bridge Room据说是性价比最高的三顶厨师帽餐厅，整体装修风格清新淡雅，出品巧妙地结合了北欧和东南亚元素。

比起其他进店就会有点紧张的顶级餐厅，The Bridge Room就显得更轻松和谐。