新陈代谢快，人的热量也消耗得快；如果新陈代谢慢，则吸收的相当部分热量将作为脂肪储存在体内。这个新陈代谢的速率就是基础代谢率，基础代谢率（BMR）是人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
基础代谢率计算公式：
· 基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)
· 基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)
· 基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa)
节食减肥不容易成功，而且还容易复胖，原因就在基础代谢率的下降。因为基础代谢率下降的结果，会使得消耗热量的能力也跟著减低。节食减肥时，身体会感受到缺乏能量，所以会开始“节约能源”的动作，从体温、心跳、循环等活动开始“省吃减用”来降低能量的支出。节食来减肥的人约节食两周后，基础代谢率会下降15%，身体适应这样的基础代谢率后，就算你少吃东西，也会因为基础代谢率已经下降而不容易减肥成功。
在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。故临床上以此百分值作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。
正常基础代谢率范围：
18～29岁 男1,550kcal/日 女1,210kcal/日；
30～49岁 男1,500kcal/日 女1,170kcal/日；
50～69岁 男1,350kcal/日 女1,110kcal/日；
70岁以上 男1,220kcal/日 女1,010kcal/日。
基础代谢量约占了人体总热量消耗的65-70%，是人体消耗热量最多的一项，所以它在很大程度上会影响减肥的速度。也就是说，基础代谢率低的人容易成为易胖一族！如果只是单纯靠节食来减肥的话，本身代谢率低的人即使吃得少，也还是会变胖。所以，想要减肥最好的方法就是提高基础代谢率。
运动不仅可以增加热量消耗尤其是力量训练还可以增加肌肉含量，而肌肉可以显著提高基础代谢水平，代谢水平提高了才能更加顺利的增肌减脂！
如何提高基础代谢率
· 与基础代谢率有关的因素：遗传、性别、年龄、内分泌、体表面积、体温、体脂率、饮食、气温等。遗传、性别、年龄、体表面积、体温和内分泌，这些我们无法控制，放弃。我们着重来看体脂率等因素。
· 体脂率：体脂率是指脂肪在整个身体中所占的比例。体脂率越小，基础代谢率就越大。减小体脂率的方法是增肌。因此，我们可以通过增加肌肉的方式增加基础代谢率。
· 饮食：身体处于饥饿状态或降低能量摄入，会分别降低基础代谢率30%和20%左右。因此，我们不能节食减肥，虽然体重会有下降，但那样会伤害身体，还会降低效率。而且节食结束后会反弹得很厉害，原因是，节食后基础代谢率被你降低了，而减肥结束后的摄入却和减肥前相同，热量囤积更多，你胖得比以前更快了。
· 气温：环境温度会对基础代谢率产生影响。寒冷环境中的基础代谢率通常会增高，因为身体需要产生更多热量维持体温。所以，冬天也是减肥的好季节。
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