悉尼东部的Kensington，新开了一家超市，

刚开业就极其引人耳目

不是店面有多么豪华，

而是因为它非常另类——

店内所有商品一律没有标价！

顾客需要什么、自己拿，

想给多少钱，随意给！

这么任性？

店主难道是疯了不成？

当然没有！

因为所有的商品，

都是由超市、航空公司和其他一些企业

捐赠而来的。

虽然是捐赠而来，

但所有商品都在保质期之内，

有些还非常新鲜。

面包和黄油新鲜烘焙，

牛角包还散发着温香……

各种罐装食品和干货，

新鲜的苹果、茄子、土豆、南瓜等蔬果，

都整整齐齐地摆放在货架上

等待顾客挑选。

此外还有不少小惊喜

比如，扁豆的旁边

还有超市贴心提供的做汤食谱。

冰箱里

香肠卷、三明治等各种即食餐，

专为儿童订制。

甚至，还有一些生活日用品，

牙膏、护肤、洗涤剂等，

也琳琅满目摆满了货架。

由于都是捐赠来的食物和商品，

每周货架上的商品也都有所不同，

每次来购物都是一种惊喜。

这里没有廉价和劣质的感觉，

和澳洲其他的街头超市没有什么不同，

你拿着购物篮，

选购好你的生活所需，

唯一的不同，是结账时，

只有志愿者帮你打包，

你甚至不一定要付钱，全凭自愿。

那一刻你感觉到的温暖是爱心赋予的，

是食物赋予的，

而这，正是创始人Ronni Kahn开展的一场

“食物营救”爱心行动

一箭双雕解决两大问题——食物浪费和日常开支过高

这家超市名为“OzHarvest Market”，是由 Ronni Kahn 创办的一个名为 OzHarvest 的非盈利机构开设的，这家机构以前经常从超市“拯救”来一些食品并送给有需要的人，这是他们第一次开设超市出售这些食物。

超市面向所有人开放，目的是希望居民能花更少的钱买到日常所需的物品。

不久前，附近一位看起来并不富裕的居民来到这家超市，挑选了一些蔬菜水果之后付了$5，心满意足地离开了，走的时候还说，“这下好了，终于不用为这几天的食物发愁了”。

生活成本的不断上涨令很多低收入家庭不堪重负，而这家超市的出现显然大大减轻了他们的负担，当然也受到了附近居民的热烈欢迎。

除了帮助居民节省开支之外，这家超市的存在还有一个更重要的意义：拯救被浪费的食物！

据统计，在澳大利亚，每年都有多达400万吨食物被扔进垃圾场；

平均每5袋日常用品就有1袋被扔进垃圾桶，每个家庭每年浪费的食物约合$1,036；

食物浪费使澳大利亚每年损失200亿澳元。

其实，很多食物从来都没有被食用过，都是被白白浪费的，比如超市一些即将过期的食品或者不太新鲜的蔬菜水果等等。

而另一方面，全世界还有很多人无法获得充足的食物，即便是在澳大利亚，也有超过64万人、1/3的儿童每个月都要依靠食物救济而生存。

这家超市的存在就是希望改变这种情况。

在这里，所有的商品都是完好无损的，但因为各种原因，它们无法被出售。比如这些面包，来自于一个免费支持和培训难民学习面包烘焙技术的组织“Bread and Butter Project”，作为学员制作的样品，这些面包都非常新鲜，如果不是 OzHarvest 超市，它们原本都要被白白扔掉。

在这家超市里，随处可见的牌子上都写着“不要浪费食物”、“填饱肚子、而不是垃圾桶”、“你知道吗？全世界每年浪费的苹果多达3.7万亿个！”等标语。

所以它们的理念是“take what you need（取你所需）, give what you can（予你所能）”，他们希望顾客每次只购买自己需要的物品，以免吃不掉的食物被白白。

“我们希望通过这种方式，改变大家的消费模式，提高大家节约粮食的意识，让更多的人都能吃上可口的食物。”Ronni Kahn说。

他们还会请来厨师，让原本被大家嫌弃的这些食物，重新散发出芳香。

让这些原本被大家废弃，但依然可食用，依然在保鲜期内的食物重新走进人们的生活。

对于为这家超市志愿服务的店员来说，虽然拿不到一分钱的薪水，但是看着那么多食物被“拯救”，那么多人不再为食物而发愁，每天都觉得，自己的工作充满了意义！

也正是因为他们的努力，能够让所有的澳洲人反思，在我们大肆浪费粮食的时候，这个世界上还有那么多人在忍饥挨饿！

节约食物真的不是多么难的事，如果每个人都能作出一点小小的改变，这个世界也会因此变得不同！

取你所需，予你所能！

改变，可以从现在开始！