餐饮联合会日前称已与政府达成一项特殊的协议，此协议将帮助餐饮行业解决长期存在的劳工短缺问题。
　　
澳大利亚餐饮联合会（R&CA）的声明中提到，目前餐饮服务业用人缺口高达56，000人，主厨、厨师和餐厅经理是目前澳洲餐饮业最短缺的职业类型。R&CA是澳洲35，000家餐饮服务企业的代表。

这份声明提到,咖啡馆,餐馆和外卖食品服务部门的用人需求将在2018年11月额外增加43，700个。该部门的用人需求预计将高于其他部门，增长幅度在8.5%左右。

为了解决“长期的劳工短缺”，劳工委员会同意将临时性技术移民的收入限值降低10%。

“这适度让步意味着它将使得雇佣海外员工变得更加灵活，只要企业能够证明其已经经历了长时间的职位空缺。”澳洲餐饮联合会负责人约翰·哈特说道。

在餐饮业劳工协议中，要求企业通过一定的条件才能雇佣海外劳工，包括菜单、员工制服、大堂经理、行业认可奖项等。协议还概述了在澳工作的技能、资质和英语的要求。

在2014-2015财年，住宿和餐饮服务业吸引了大部分457临时（技术）工作签证的申请者，有4350个相关的签证申请。而厨师、咖啡师和餐馆经理则是最热门的申请职位。

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