在澳洲的一个最新的研究，调查超过1,000位介于25到65岁的女性，目的是要打破对面包的迷思、改变大众对于面包的看法。

这个新闻让我看得很开心，因为面包其实是我最爱吃的食物之一，但就是因为觉得是最胖的食物，所以一直不敢多吃！

在研究中，有43%的女性，当她们在尝试减肥的时候，会避免吃面包；20%的女性在吃面包的时候会有罪恶感；超过一半的女性发现健康面包的范畴，让人觉得很困惑。

根据调查，多数的女性对于面包，不甚了解，需要更多的讯息。

营养师Sharon Natoli表示：”并没有证据指出，面包就增胖的原因。”相反地，有很多研究指出，摄取很多全榖食物(像是全榖面包)的人，也比较少有过重或是增胖的问题。

全榖面包有很多营养，包括纤维、维他命、镁、还有铁。

这位营养师也表示，每位消费者应该都要能接触到他们所需的知识，才能在购买的时候找到符合他们需求的东西。关于营养的摄取，面包是国家健康机构建议可以每日摄取的，吃面包还要觉得有罪恶感，是完全没有道理的。

在一个42岁妈妈的案例当中，她发现将碳水化合物从饮食中排除，并不会有多大的改变。她将面包从她的饮食中完全去除，但对于体重也没有什么影响。

没有证据可以说明，面包是增胖的原因。

原来把面包从饮食中排除，根本对于减重没有什么影响，反倒是错过了一个很营养的食物，特别是全麦和全榖的多种营养。

来源: 网络