2016年度澳洲最佳酒庄,Wine Australia微信公众号文章

快来一起看看由澳洲葡萄酒泰斗James Halliday评选出的2016年度澳洲最佳酒庄吧！

James Halliday说：

“在考虑2016年最佳酒庄的时候，我想起Maurice O’Shea奖在1994年的时候颁给了杰卡斯（Jacob’s Creek），2002年则给予澳大利亚葡萄酒研究院（Australian Wine Research Institute），这两个横向思维的例子让我今年选择了德宝酒庄（Tahbilk）作为最佳酒庄，这也是合乎常规的。但之前每年评选的最佳酒庄则是以目前市场上最好的一些葡萄酒作为主要标准。”

究竟德宝酒庄有什么特别之处，能够获得澳洲老爹的亲睐，获此殊荣呢？一起来跟小编看一下吧。

（图片来源：www.tahbilk.com.au）

德宝酒庄的葡萄酒历史是独一无二的。1860 Vines Shiraz全部来自种植于1860年的老藤，如果碰到疾病或者霜冻致死后就再也没有相同的葡萄藤来代替了，比如在2007年，40%的老藤死亡，所以在好的年份时，产量也仅为150箱。加上在法国橡木桶中经过18个月的成熟，装瓶后再在德宝酒庄的酒窖中存放四年后发布。这些酒是如此稀有且品质极高。

他们有一块玛珊（Marsanne）葡萄园种植于1927年，不跟其他酒同时发布，而是惊人地在瓶中陈酿七年后才发布，这也是澳大利亚餐酒中瓶陈时间最长的。这款酒也被认为同Seppeltsfield’s Para 100年珍藏酒一样非凡。

另外两款旗舰款是Eric Stevens Purbrick Shiraz和Cabernet Sauvignon这两款双胞胎酒款，前一款大部分都产自80年的老藤，后者大概在40年左右。两款酒跟1860 Vines那款一样，都需要装瓶后存放四年，并在第六年才发布。

这些葡萄酒都产自于一个极具历史的酒庄。这里的第一个地下酒窖建立于1860年，另一个“新的”则在1875年建立，就建在第一个的右边。到了1882年，一座四层高的塔建立起来（至今仍用于德宝酒庄商业酒款酒标上），第一层用于酿酒直到上世纪40年代。

227公顷的葡萄园共种植了16个葡萄品种，建立在1214公顷的土地上，这里有11公里的空地，连接着高宝河（Goulburn River）和8公里的回水和小溪。宽敞的酒庄餐厅就坐落于河流之上，俯瞰着4公里长的环形生态步道，四周遍布树木植物，鸟语花香。还可以选择乘坐电动小船（30分钟）作为行程的一部分。

庄主Alister Purbrick是建立澳大利亚葡萄酒第一家族联盟（First Families of Wine）的重要角色，这一联盟取得了巨大的成功。Alister在葡萄酒行业的董事会和协会担任要职，头脑敏锐，并敢于表达不同的意见。最终，他带领着德宝酒庄度过了对澳大利亚葡萄酒行业方方面面都有极大财政挑战的十年，其中一项成果就是建立了一个非常成功的葡萄酒俱乐部，把德宝酒庄和成千上万忠实客户联系起来。