月饼、馓子、烤红薯、叫花鸡……我们早已司空见惯的各种市井美味，却成了一个德国摄影师创作的新颖题材。这个叫Wolf Reinhart的老外在80年代游历中国时，用镜头认真地记录下了他遇到的食材与菜色，收录在他后来出版的摄影集中。作者用德国人特有的冷峻理性视角，准确还原出了东方世俗烟火中食物的朴素质感。细腻唯美的画质也让老照片中的美食，仿佛在定格后获得了永生，熟悉的场景也引起了70、80后的强烈共鸣，每个人小时候味蕾上的记忆往往是最顽固的，大家心里都有一颗关于食物的种子，长大以后还要回到这些本源上来。
下面，秦小青与你一起欣赏一下1985年版的“舌尖上的中国”是什么样子吧。
糕点
月饼，很有诚意的感觉
锅魁，嚼劲十足。
油糕，或许是枣泥馅儿的。
糖油果子，真的超级好吃。
馓子，有网友说，细细的馓子涮火锅，半酥不酥还浸了点辣味儿也很好次。
麻花，嘎嘣脆。
粽子，你是不是和秦小青一样最爱吃肥瘦相间的大肉粽呢？
面食类
包子，饿的时候吃个爽！
米线，西南地区农忙闲暇时候的美食
挂面，纯手工原生态的。
馄饨。
叫不上名儿，看上去很好吃的样子
豆制品
豆腐，最朴实也最美味。
豆干，这种神奇的食物显然引起了德国佬的强烈兴趣。
素鸡
毛豆腐，炸比煎好吃，而且蘸过酱油后很惊艳。
素的
扁豆，看颜色就知道好吃又营养。
蚕豆
葱，当时的物价，也是醉了~
菌菇，熬汤、炒辣椒、掺小菜杠杠的。
鸡毛菜，直接蒜泥爆炒！
红薯，已经闻到香味儿啦。
姜，生姜芋，很嫩，加糖醋腌制，味道极佳！
四川红油菜，跟腊肉一起炒！
上海青，每日青菜必不可少。
藕稍，清炒煨汤是一绝。
红辣椒，无辣不欢。
南瓜
毛豆，盐水毛豆不要太赞~
冬笋，腌笃鲜~
笋干
雪里蕻，怀念奶奶的味道。
各类腌菜，很下饭的样子。
酱蒜，热汤面配酱蒜超爽！
打瓜，清凉解毒，夏秋必备！
红菱，又鲜又脆。
荤的
大闸蟹，食客最爱。
烤鸭，晶莹剔透。
烧猪，好可爱，还戴花~
叫花鸡，射雕里洪七公常吃的。
盐焗鸡，喂，你是鸵鸟吗？
皮蛋，这老外看了，估计当时就震惊了。
鱼，一看就知道是野生的。
蛇，胆小慎入，但其实蛇羹简直鲜到眉毛掉下来。
炒货
葵花籽，在云南就看到很多人这样拿着一个葵花剥着吃。
糖炒栗子，大家都爱吃的。
炒蚕豆，超好吃，据说容易上火。
糕点
老式火锅，冬天最爱~
鹿茸，大补。
当年这些纯粹的食物，虽然简单但也能让人甘之如饴，有一种淳朴的美，世俗的烟火气也有强烈的艺术感！
图片来自：德国摄影师Wolf Reinhart
【文章源自互联网】
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