澳洲年度最佳餐馆名单出炉,澳洲新足迹中文网站微信公众号文章

Neil Perry在悉尼的旗舰Rockpool餐馆被美食旅行家杂志Gourmet Traveller 评为澳洲年度最佳餐馆。

美食旅行家编辑Anthea Loucas告诉news.com.au说由该杂志编辑组评出的这些奖项表彰全国那些“最惊艳的”进餐体验。

于1989年开业的Rockpool饭店成功地重新塑造了自我，提供经典的餐饮体验，同时也让自己成为一个时尚热点。

“让一个老饭店重放光芒总是让人高兴的故事，这就是Neil和他的团队所做到的。”Loucas女士说。

“并没有很多饭店能够在严酷的竞争中，尤其是在佼佼者之间的竞争中存活这么久。”

尽管很多的顶级厨师放弃了高大上的正规餐馆而转而去开更随意的饭店--比如Tetsuya的前主厨Luke Powell--Loucas女士说澳洲对于更正式的就餐体验还是有很强的需求。

完整得奖名单如下：

年度最佳餐馆: Rockpool, Sydney, NSW
年度最佳厨师: Dan Hunter, Brae, Birregurra
杰出贡献奖: Joost Bakker, sustainability activist
年度新餐馆: Bennelong, Sydney, NSW
年度最佳酒单: Billy Kwong, Sydney
年度侍酒师 Raffaele Mastrovincenzo, Kappo, Sydney
年度侍者: Vanessa Crichton, Rosetta, Melbourne
最佳新晋厨师: Lennox Hastie, Firedoor, Sydney
年度非大城市餐馆: Three Blue Ducks, Byron Bay, NSW
年度最佳酒吧: The Gresham, Brisbane

三星奖获得者：
The Bridge Room, Sydney
Sepia, Sydney
Vue de Monde, Melbourne
Momofuku Seiobo, Sydney
Quay, Sydney
Brae, Birregurra
Attica, Melbourne
Rockpool, Sydney