【茶学堂】一杯盖碗茶的暗语——竟蕴含这么多门道

2015年08月09日 澳大利亚华人资讯



泡茶馆的人由于大都相互不认识,除了摆龙门阵以外,也形成了一套独特的盖碗茶阵暗语,看似不经心的动作,其实处处透着玄机。“盖碗茶具包括茶盖、茶碗、茶船三部分,茶阵暗语就是这三种茶具不同的摆放方法加以区分。”这套盖碗茶暗语不光磁器口码头可以使用,在旧时的临江门、储奇门码头也能通用。

一、茶盖朝下靠茶船

 含义:堂倌,我要添水了

  用这种方式请堂倌单独为客人添水,一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水,那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

  二、茶盖上放片树叶

  含义:暂时离开,莫收盖碗

  老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开,可以在茶盖上放个小东西,火柴、石子甚至树叶都行。不过,茶馆毕竟是做生意的地方,暂离一般不要超过半小时,否则堂倌还是会收你的茶具哟。

  三、茶盖朝外斜靠茶船

  含义:外地人,有困难

  旧时很多帮会的人爱泡茶馆,如果外地帮会的人遇到什么困难,需要找本地帮会的人寻求帮助,就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找,介绍双方认识。

  四、茶盖立起放茶碗旁

  含义:钱没带够,要赊账

  这种茶具的摆法叫棱起,在重庆话中也就是指生意有困难、没办法的含义。喝茶时忘了带茶钱,如有朋友在场,为了避免尴尬,可以此示意茶馆老板,先赊着茶钱,改天再补。茶馆老板也懂得起,不会点破,给客人留面子。不过,使用这种暗语的一般是老熟人或有信誉的人,生面孔没法用。

  五、茶盖朝上放进茶碗

  含义:可以收桌子了

  通知茶馆老板,你喝完茶走人了。


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