调查中，他们发现许多知名连锁品牌，像7-11、Donut King、BOOST Juice、Baker’s Delight和Hungry Jack’s都存在食品安全的问题。

过去一年，1500家肉铺接受非法二氧化硫使用的检测。

据称，这种化学物质可以让生肉看起来更新鲜，但是有众多副作用，包括引起哮喘发作、引起过敏反应和胃部刺激状况。

新州食品部门对17家肉铺因“不当使用二氧化硫”进行了惩罚。四家肉产品公司因多次严重违反食品安全规定被起诉，其中包括Hamze Meats，该公司在它的三家门店同时销售含二氧化硫的肉产品。

在《食品标准法》下，二氧化硫是不能在新鲜肉类中使用的，包括绞肉；而在香肠中，每千克肉类只可以使用500mg二氧化硫。

Hamze Meats因销售含超量二氧化硫的黎巴嫩香肠和牛肉馅受到了12,950刀的罚款；而这家店的羊奶酪和南瓜香肠每千克也含有1609毫克的二氧化硫，属于严重超标。

新州食品安全部门表示，这些受到罚款的肉铺主要集中在悉尼，包括在Marrickville, Chipping Norton, Liverpool, Lakemba, Fairfield, Werrington, Penrith, Cronulla和Five Dock的肉铺。

新州食品安全部门发言人表示，他们在过去一年中对肉铺进行例行的抽样检查，主要检查绞肉和香肠。他们已经在全州范围内对违反《食品法》的行为进行了上百起的罚款通知。

Blacktown的一家7-11因为销售过期食物收到1320刀的罚款；Liverpool的Nando收到了880刀的罚款。

一个资深肉贩Pete McWilliams说，他一直都知道行业里这种加二氧化硫在肉里的行为，但是他自己是绝对不会吃这些肉的。

他说，现在的消费者更关心他们的肉是从什么地方来的，而肉贩们做的是在保存肉类的过程中加入二氧化硫成分让肉看起来更新鲜。

“我们应该向消费者保证我们的肉产品是没有防腐剂的，消费者需要一个他们可以信任的肉贩。”

25岁的悉尼资深肉贩，每天早晨都会起床制作新鲜的绞肉，他说他绝对不会在肉中加入二氧化硫。