加元对美元汇价不断下降，令进口食品来货成本大增。有进口商透露，近半年来日本干贝价格上涨35%至40%、香菇上涨44%，连向来价格平稳的泰国大包装米也上涨20%，可说「涨声四起」。而且一些商人为免加幅太明显，改为把包装「大变小」，减了斤两，在不太令人注目下变相加价。

　　进口商新华食品公司负责人谢伯衡指出，进口商的利润并不高，无法吸收因加元贬值而增加的成本，故不少货品都已涨价，有时消费者不明显察觉加价，可能与业者将包装缩小有关。

　　他举例，米是最近期加幅较大的商品，从前每包20公斤的米，零售价约32元，现在如果重量相同的米，价格已上涨至38元、39元，加幅不少。不过，部分厂商为怕引起消费者反感，表面上是维持原价，但其实已将包装改变，减至40磅重(18.16公斤)，甚至是36磅(16.34公斤)，价格虽然不变，但减了重量，其实等如加价。

　　谢伯衡又说，干香菇减包装重量也较常见，例如本来是一磅装香菇，有人改至400公克装(不到一磅)，有的甚至改至300公克。他建议消费者在购买时应注意重量部分。

　　今年初加元还有84美仙左右，但昨日已跌至76美仙，跌幅达到9%，与2013年加元还与美元平算时，贬值超过20%。

　　谢伯衡说，进口食品多数以美元计价，但也与产地币值相关，例如最近一段时间，加元对美元、人民币及台币，均呈现大幅贬值，以致所有自中港台进口的食品来货成本均已经上涨，卖给市民的价格也陆续调涨，只是幅度多少不一。

　　谢伯衡说，干贝是上涨幅度最高的高价干货，主要是日本进口干贝以美元计价，加上原产地的价格上升，令干贝加幅颇厉害。

　　商人也使用一些应变手法，现时市面上有时看到价格未上涨的干贝，可能已非产自日本，而是业者自越南或是自中国进口，成本较低所以不用加价。

　　一名台湾食品进口商说，距离前两个月进货，加元又贬值约5%，现在仍有存货，但存货一旦售光，如果加元币值未回升，他只能适度调涨各种货品的价格，毕竟进口商的利润也不到10%，即使是5%汇率的变动，已让他无法承受。