前不久，一位重庆小伙，在英国伦敦泰晤士河畔，3天内卖出1500碗面，营业额10多万。

小伙名叫周正波，29岁，是面馆老板。9月，英国重庆商会在伦敦泰晤士河畔举办了中国美食节，周正波受邀参加。没想到他的面在中国美食节上非常畅销，很多老外排队等1小时就为吃面。

伦敦中国美食节现场

重庆留学生们免费帮周正波推广小面

“有老外等了快1个小时才吃到面，没想到小面和杂酱面这么受老外欢迎，我都惊呆了。”周正波说，有几个重庆留学生见他忙不过来，还帮他打下手，“我很感动，就请他们吃了一顿面，他们说终于吃到了家乡的味道”。周正波回忆，美食节持续了3天，期间他卖出了1500多碗面。

在重庆，小面6元一碗、杂酱面8元一碗

而在英国，卖的小面是6英镑一碗、杂酱面8英镑一碗

3天的营业额换算成人民币有10多万元。

在伦敦，周正波通过小面认识了不少外国朋友

创业经历：

说起开面馆，周正波称，自己的初衷只是为了买房。2008年，周正波从石家庄外国语学院商务英语专业毕业，随后到广东打拼，月薪5600元，包食宿。“靠工资完全没法买房，我就琢磨着自己当老板。”周正波说，考虑到面馆投入少、收益快，他决定先开个面馆试试手。

2011年，周正波辞职，随后花4万元买下了大渡口区的一家面馆。由于对这个行业不熟悉，周正波开始边干边学，一边向开餐馆的朋友请教，一边上网查资料学习餐饮知识。因为能吃苦、肯琢磨，周正波的面馆越做越好，截至目前，已在市内开了9家，“每家店的月营业额在三四万元左右，房子早在2年前就买了”。

英国重庆商会的一名工作人员他从朋友处得知周正波的小面很“霸道”，于是就去试吃，结果被其味道征服，便邀请周正波前往伦敦参加美食节。而在伦敦的3天经历让周正波有了新的野心，他想把面馆开到海外，甚至做成全球连锁店。

“英国现在还没有地道的重庆小面馆和火锅店。”英国重庆商会会长胡敏表示，目前商会正牵线落实重庆火锅和重庆小面在英国落户，接下来可能会在英国打造一个重庆美食城。

下周，周正波将再次前往英国，商谈筹备开面馆的相关事宜，周正波说，以后在英国开店，他打算把花椒、辣椒等空运过去，尽可能地保持重庆小面的原汁原味，保留家乡的味道。“我要把重庆小面介绍给全世界的吃货”。

美腿小编

很多小伙伴说现在国外的中餐馆满街是，开餐馆早不如当年。但咱们中国是悠久饮食文化之境地。八大菜系：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜各有特色。

以后英国唐人街也许可以细化为：重庆美食城，西安小吃街，上海菜坊，湘菜一条巷。再把自己的小店加入与老外Pizza店送餐上门的竞争。

舌尖是属于中国的。

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来源：网易新闻

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