$2门票墨尔本的姜饼人村庄,你去过没?【另附姜饼人手工制作攻略】

2015年12月15日 墨尔本喵喵


Melbourne Town Hall
姜饼人村庄


在Melbourne Town Hall，举办了为Make a Wish筹集善款的姜饼人村庄的小展览，展览将会从12月1 日起一直举办到平安夜。
Make a Wish
成立于1985年，立意为患疾病的孩子筹集资金的慈善组织。
今年的姜饼人村庄是由Epicure的西饼房总厨和他的优秀团队花费数月时间精心制作，使用了500kg 姜饼和 360kg 糖霜，还有 150kg 的杏仁软糖来制作。同时他们还采用了800 棵迷你圣诞树作为节日背景。
今年最有趣的部分莫过于旋转木马，海滩和可爱的小企鹅了！孩子们都非常喜欢，不愿离开这些场景呢！
活动详情
时间：
12月1日—12月10日，10am—6pm
12月11日—12月24日 10am— 8:30pm
地址：Melbourne Town Hall, corner Little Collins & Swanston Streets, Melbourne（Virgin对面）
门票：自愿捐赠一枚Gold coin
圣诞
姜饼人
制作攻略
虽然姜饼人村庄活动里并没有试吃姜饼的活动，但是我们也可以自己动手制作美味的圣诞气氛姜饼喔~
用料
低筋面粉：
Coles
Plain Cake Biscuit &
Pastry Flour 1kg
$4.02

姜粉
Coles
Ground Ginger
25g
$1.75

肉桂粉
Coles
GroundCinnaon 36g
$2.08

泡打粉
Coles
Anchor Baking Powder
125g
$2.30

红糖
Coles
Brown Sugar 500g
$1.40

糖粉
Coles
CSR Pure Icing Sugar 500g
$1.97

食用色素
Coles
Queen Food Colouring 4 pack Assorted Colours
28 ml
$4.02

步骤


Step1
准备好材料


Step2
黄油隔温水融化


Step3
加入蜂蜜


Step4
加入全蛋液


Step5
液体部分搅拌均匀


Step6
筛入低筋面粉和泡打粉

Step7
筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下


Step8
用刮刀将所有材料混合均匀


Step9
最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时


Step10
松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个


Step11
余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案


Step12
用刀铲起面团


Step13
转移到烤盘


Step14
放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）


Step15
饼干烤好后放凉网上凉透


Steo16
准备蛋白霜部分


Step17
糖粉分三次加入到蛋白中打发


Step18
打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟


Step19
白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素


Step20
色素装入裱花袋中


Step21
装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰


Step22
然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！



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melmel-


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