在国外的人，肯定都参加过好多pa了，从办公室的工作趴，到亲朋好友齐聚的轰趴，再到认识的不认识的一大帮人欢腾的酒吧趴，每个都是热闹非凡，但是我发现任何一个成功的party，除了酒得喝到位以外，吃食儿也是个重要因素！

而这个吃食儿里最常见，而且绝对是成功party助力的，就是奶酪——别单调的认为这货还是放在匹萨上最好，也别觉得奶酪只能拿来配红酒，更别因为吃过一次奶酪就不喜欢它。其实吧，全世界的奶酪品种加起来上千，每种的味道都不相同，总有一个是适合你的，而且奶酪跟什么都很搭，只要你搭对了奶酪种类、酒和party主题，party就成功的一大半。

来来，资深奶酪爱好者跟你推荐什么奶酪配什么酒，再说说适合在什么party，保证你看完以后逼格都上升了~

切达Cheddar+波尔多Bordeaux=典雅晚会趴

全世界最受欢迎的奶酪和被最多人喜爱的葡萄酒产区，组合成了奶酪+酒的天作之合，这就是Cheddar和波尔多。不管英国人和法国人怎么互相看不上，这俩搭一块都是完美。

原产自英国队额切达奶酪质地适中，入口易化，不但不咸有的还有微甜味，总体来说就是口味相对清淡的奶酪，层次又非常丰富，回味悠长。这种淡却持久的奶酪适合波尔多产区的厚重口味葡萄酒，最经典的搭配就是这个，适合慢慢细品。所以在高大上的圣诞舞会上，经常能看到它们成双出现。

马苏里拉Mozzarella+麦酒Ale=温馨轰趴

啤酒和红酒，根本没有下里巴人和阳春白雪的区别，只要搭配正确，奶酪和啤酒甚至比红酒更合适，比如马苏里拉配爱尔啤酒~

马苏里拉可能是除了切达外第二出名的奶酪，而且最好是传统用水牛奶制成的，质地非常软，外表看起来十分Q弹。味道则是微甜，自带一点儿花香和果香，几乎没有一般奶酪的酸味和臭味，即使不爱吃奶酪的人，都能爱上它。你需要一种同样散发着田园气息的饮料，突出它的特点，我想不出比麦酒更绝配的了。麦香、奶香，细微处的一点花香，温暖的感觉就像家人围绕，轰趴必须有这个fu。

蒙特利杰克Monterey Jack+龙舌兰Tequila=夜店狂欢趴

龙舌兰的好基友不止是盐和柠檬，还有微带辣味的奶酪。

美国奶酪里最典型的一种就是Monterey Jack，由它分化出的种类也是颇多，想要匹配龙舌兰的刺激，必须得选成熟时间比较长的种类，比如Dry Jack就天生自带一点儿辛辣味，还嫌不够劲儿的，更是可以选添加了胡椒的Pepper Jack。它和龙舌兰两个烈性味道不仅不冲突，辣味还被中和得完美，连龙舌兰本身的草植香气也能被凸显出来，最重要的是，这么搭配还不容易伤胃，想要狂欢一晚的人，一定要试试这一对儿活宝。

芒斯特Munster+香槟Champagne=好闺蜜幸福趴

两个原产地命名控制下的特产搭配，绝对的法国浪漫主义!

芒斯特是非常古老的水洗软质奶酪家族中的一员，来自法国东部，作为原料的牛奶都取自在山区中自由生活的奶牛，生产方式也极其传统，可谓是最天然的奶酪之一。年轻的芒斯特虽然闻起来气味非常强烈，但是入口却十分温和，细细品味还能尝到木香和草香，和看似清淡但味道丰富的香槟刚好互补，再加上气泡在口中的奇妙口感，很难让人不联想到花开漫山的法国山区。

卡蒙贝尔Camembert+苏格兰单麦威士忌Single Malt=好基友品质趴

是爷们就喝单麦，除了来支雪茄，还可以来块法国奶酪之首——卡蒙贝尔。

卡蒙贝尔号称是奶酪界的女王，有好几个“最”，它是法国最有名的奶酪，也是最淡的奶酪，还是最适合直接食用的奶酪品种。其实它和布里奶酪像孪生兄弟，但是奶香味更重，口感更绵密细滑。用卡蒙贝尔搭配苏格兰Speyside和高地的单一麦芽威士忌，就是要让口感更加顺滑，什么叫做舌尖上的丝绸，这就是。另外比较高的脂肪含量和甜度，还可以更好突出威士忌细微的特质。

乐芝牛方酪小食La Vache qui rit+任意酒=Hold住所有趴

方便，省心，一口一块口味自选。

上面说的那些，对于好多懒人来说确实是有操作困难，不仅是找到这些奶酪有难度，光是切奶酪是切块还是切片这一件事，可能就难倒一帮人。法国最出名的奶酪品牌La Vache qui rit，旗下有名为乐芝牛方酪小食的小型奶酪，独特的形状加上靓丽的外形，方便食用的同时热量也不高，是国外各种趴体的宠儿，能够轻松帮你hold住各种派对，绝对点亮你的趴体之夜。

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