Photo: EMprize/Shutterstock

大多数的澳大利亚人会在12月25日与家人一起共进午餐来庆祝圣诞节，深受澳洲人喜爱的圣诞午餐又通常分为两大阵营：生鲜海产派，或是烤火鸡派。

由于澳大利亚地处南半球，圣诞节是在火热的夏天庆祝的，这一天往往是非常热！所以许多澳大利亚人喜欢在盛大午餐吃生鲜海产，配鲜果奶油蛋白饼Pavlova作为餐后甜点，因为这些菜基本不需要烹调。另一阵营的澳大利亚人，遵循英国的传统，更喜欢在圣诞节食用烤火鸡配上烤土豆和蔬菜，餐后甜点则是由干果做成的水果布丁。

Source: TimeOut Melbourne

如果你打算走海鲜路线，那就需要在平安夜（12月24日）当天早起去维多利亚女王市场选购最新鲜的海鲜。新鲜的龙虾，虾和生蚝是最受欢迎的海鲜产品。记得还要买一些柠檬和水果来做鲜果奶油蛋白饼哦。

Photo by Sam McAdam-Cooper

准备制作鲜果奶油蛋白饼，你可以去超市买一个酥皮蛋糕胚，挤上打发过的奶油，放上新鲜的草莓、奇异果、百香果，传统的鲜果奶油蛋白饼就完成啦。

Photo by Andrew Young

除了圣诞节期间，澳大利亚人并没有吃火鸡的传统，所以你可能需要提前去市场预定，预付定金后就可以在平安夜取到火鸡啦。作为配菜，你还可以在市场上购买一些土豆，南瓜，胡萝卜等蔬菜，同火鸡一起烤，吸收了火鸡原汁的蔬菜同样美味。

Source: South China Morning Post

烤火鸡和烤鸡的步骤基本是一样的，但如果两者你都没有经验，小蒙给你推荐一份简单食谱，按照食谱的步骤你可以轻松做出圣诞烤火鸡。另外，网上搜索“烤火鸡”，你还可以看到许多食谱教你制作面包填馅或者调味肉汁，让你的烤火鸡锦上添花。

圣诞水果布丁可以从任何超市或市场购买，其中大部分都能够在微波炉中加热。传统的水果布丁还可以加上鲜奶油或者混合了白兰地的卡仕达酱。

Source: taste.com.au

===== 圣诞节的庆祝活动 =====

无论你是选择海鲜还是火鸡，传统的庆祝活动不会变。用传统的红与绿或是金配银来装点你的餐桌，餐前一杯香槟，热络一下氛围，午餐时则是由红葡萄酒或白葡萄酒配餐。圣诞午餐后，你还可以和小伙伴们一起拉圣诞爆竹Christmas Crackers or Bon-bons 来庆祝，分享圣诞小礼物。

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