【圣诞特辑】圣诞大餐之英美PK

2015年12月18日 UKEC海外区




临近圣诞,同学们是不是也开始计划怎么过圣诞了呢?不同国家的圣诞晚宴可是大不相同,最近英国《每日电讯》就给大家总结出了一份各国圣诞晚餐卡路里排名表,大家来猜一猜,那几个国家位居榜首?


位居Top1果不其然是美国,这让小编想到了,薯条炸鸡,那些来自美国的快餐食品。紧接的是就是我们在的大不列颠及北爱尔兰联合王国,这,让小编又想到了英国的“国菜” ,炸鱼和薯条。排名第三的是法国,第四是葡萄牙,第五是德国。



下面就让小编给大家介绍下英国和美国的圣诞餐宴上都吃什么吧!


美式圣诞晚宴

在美国举行的许多圣诞节习俗都是传自英国,比如,英式的餐桌主食与美国有许多相同之处,蔓越橘酱、火鸡、填馅类食物、南瓜派和青豆都非常普遍。玉米也是很受喜爱的佳节食物,也被用于感恩节期间的庆祝1620年新教徒在马萨诸塞州的普利茅斯登陆。火腿时常被作为火鸡的替代品或是搭配物。填馅类食物可能会包含栗子、牡蛎、虾、水果或基本的香草面包。



圣诞节吃火鸡源于美洲。据说在1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的普利茅斯山,由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外,几乎没有别的食物,于是便烤火鸡过节。



甜点经常反映了参加者的种族背景,而经常包括了南瓜派、水果蛋糕、或甜馅派。地域性的食物依地理变换而各有不同,南方有粗碾玉蜀黍和威士忌酒蛋糕,夏威夷有照烧火鸡,维吉尼亚州有牡蛎跟火腿馅饼,上游的中西部佳肴包括富有北欧斯堪地纳维亚背景特色的食物,譬如干鳕鱼和捣碎的芜菁甘蓝或芜菁等等。



而在美式的圣诞晚餐酒水上,除了传统的香槟红酒,还多出了一种独特饮品-Apple Cider(苹果酒味汽水)。这种饮品是一种用苹果汁酿造的酒精饮料,是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒。



英式圣诞晚宴


英国的圣诞晚餐通常包括白兰地、奶油酱、面包酱、圣诞节布丁、蔓越橘酱、烤火鸡等。起初,在中世纪的英格兰,主餐是孔雀或野猪择一,野猪通常是首选。在法国耶稣会进口火鸡至大不列颠后,火鸡在十八世纪开始成为了主餐。在英国一项普遍的传统是使用火鸡的三叉骨来许愿,通常的做法是两人一对,各执许愿骨的一端拉开,断裂后掰到较大部分的人便可许一个愿望。



除了烤火鸡等主菜外,英国最出名的圣诞晚餐食物中一定不能少了那个带着蓝色火焰的圣诞布丁(Christmas pudding)了。圣诞布丁是一种在圣诞节供应的传统布丁,通常作为圣诞晚餐的一部分。它起源于中世纪的英格兰,有时也被称作梅子布丁或。尽管它叫做“梅子布丁”,它实际上并不含有梅子,因为在维多利亚时代之前,梅子(plum)这个单字指的是葡萄干(raisin)。



葡萄干布丁与圣诞节的关联可以追溯至中世纪的英格兰的一项习俗:“布丁应准备十三种原料,代表基督与十二使徒,且每一个家庭成员由东到西搅拌它以荣耀东方三博士,以及祂们朝着那个方向的旅程,并应于三位一体后的第二十五个星期日制作。



今年小编决定自己来做一次英式圣诞晚宴,同学们想报名吗哈哈?



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