任性高颜值抹茶Freak Shake来袭,我要喝~~,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

盛夏来临，墨尔本的天气也愈发炎热。前往海边，迎着凉爽的海风欣赏绝美的海景，是让自己疲倦身心放松的最好方式。如果能在海边找一家环境有格调的餐厅饱餐一顿就再好不过了。位于Port Melbourne的Cafe Lafayette正对迷人海港，坐在室内的客人抬眼之间，大海、游轮、蓝天和沙滩便能尽收眼底。静静地品着醇香的咖啡，享用着充满情调的Brunch，这无疑是最好的夏日小憩方式。最近店家又推出了新款高颜值菜品- Freak Shake。如果你正在寻求一些新颖且有创意的美食来点燃你的生活，就快来Cafe Lafayette吧。

Freak Shake

作为2015年度美食新潮流之一，Freak Shake在墨尔本出现后就立刻凭借它高颜值的魅力俘获了诸多甜品爱好者的芳心。Freak Shake又被称为Extreme Milkshake，因为一杯美味的milkshake往往会在调制过程中加入很多食材作为Toppings。为了能让食客们有更多的选择，店家自创了三种独特的口味， Matcha Matcha，Pavlova Berry Forest以及Brownie and Double Chocolate。每一款的Toppings都有多达5种以上食材加以点缀，震撼的味觉视觉双重享受一定让你爱不释口。这么酷热的夏天，来店里喝一杯Freak Shake清爽十足！当然了，抹茶的清香，莓果的鲜香和巧克力的浓香，究竟哪一种更能打动你，也只有等你亲自来尝试才能知道了。

Beetroot Cured Salmon

鲜嫩无比的三文鱼，又会有谁不爱呢？再加入各种新鲜的时蔬，不仅是极佳的装饰品，更是完美的调味品。当然了，大家千万不要忽略了藜麦。藜麦本身富含多种维生素，也是可以滋补身体的极好养生食品，和甜菜、牛油果及feta奶酪组合在一起，也让这款菜品的营养成分翻番！值得一提的是，大厨专门使用了甜菜汁对三文鱼进行长时间的腌制，也使得鱼肉更加清凉爽口，和其它时蔬搭配在一起食用，口感也相得益彰。

Chai Bircher Muesli

店家选用纯燕麦片，并配以有机chai leave制成别具一格的muesli。嚼在嘴中便能体会到那种独特的香甜，并伴着淡淡的肉桂香。而在小编看来，这款Brunch菜品中最大的主角应该是置于muesli之上的poached pear，店家选用了新鲜的雪梨，甘甜香脆，经过去皮慢煮后，再配上店内独家自制的berry sauce和酸奶进行调制。梨肉清爽诱人，保留了一丝酸甜之余却不失其原味，甚好。

Vodka & Lime Cured Ocean Trout

既然到了Cafe Lafayette，那又怎能错过店里最大的特色—鳟鱼？其实细想一下，在面朝大海凭窗远眺之时美美地享用一款鳟鱼也是再让人舒适不过的事情，因此每天都会有来此就餐的食客专门为了鳟鱼而来。店家前不久刚推出的这款全新鳟鱼菜品，在加入了一些新颖的内容后已然达到了一种纯熟完美、炉火纯青的境界。鳟鱼肉在经过了伏特加酒和酸橙汁的调制后，味道很是独特。此外由于大厨在火候掌控方面的技艺娴熟，也使得烹制好的鳟鱼外酥里嫩，鱼皮之香脆绝对能让你过目难忘。喜欢吃鱼的朋友们可不容错过哦！