秋天的伊甸园,与brunch来一场浪漫的邂逅!

2016-04-12 墨尔本吃饭吧


一阵秋雨过后,秋风带来了一丝温情与柔软,金黄色的落叶飞舞在辽阔的天空中,风轻云淡,心里荡起些许涟漪。在这个浪漫的季节里,一个人似乎显得有些落寞和寂寥。若是能约上挚友叙叙旧,找一个环境舒适的餐厅,边吃美食,边分享身边的趣事,或谈一谈心中的不快,心情会不会好得多?这家位于Nicholson Street的Eden’s Backyard就是你秋日聚会的好去处!浪漫清新的就餐环境,创意十足的大厨,美味可口的brunch,现磨醇香的咖啡,热情好客的店员,任意一个理由都值得你去体验,当他们完美结合在这秋日里的伊甸园,就是一场浪漫美丽的邂逅,就等你了!


餐厅的设计简单而别致,店内粗犷的原始墙砖,搭配复古的原木桌椅及人工草地,颇具伊甸园的感觉。透光的玻璃顶天窗,增加了室内光线感,尤其在阳光明媚的午后,无论坐在哪个角落都能沐浴在种舒适温暖的感觉。


大厨多年以来潜心研制创意新颖的菜品,将不同国家的美食特色融合在一起。这个秋季,主厨又全新推出了四款菜品,新菜品在美味可口的同时,也都是高颜值的表达,定能让你有一番新奇浪漫的体验。


Grandma Congee


一款看似简单的中式早餐粥,制作起来却不那么容易。主厨用鸭骨悉心熬制成汤底熬粥,搭配煎制的蛋皮丝、肉末碎、枸杞、炸葱、嫩姜等配料与调料,粥与辅料的色彩搭配让人食欲大开。慢火熬制的粥与汤底完美地融合在一起,这种巧妙的fusion,让入口的粥不仅有大米原始的清香,还有阵阵的鸭肉香味,营养丰富,口感醇香浓厚,自是不必多说,就连搭配的油条都是香脆而不油腻。菜如其名,这道用心熬制的亚洲风味粥,满满都是小时候外婆的味道,感觉好像是与家人同桌吃着早餐,好像隔着一片太平洋也并没有那么遥远!


Hook n’ sinker Burger & Bob the Burger



墨尔本天然的海洋资源优势,让鱼肉制作的汉堡已然不是新鲜事。然后Eden’s Backyard的这道Fish Burger最难得的就是选用最鲜活的鱼肉,小火煎炸自制成风味独特的鱼肉饼,搭配紫包菜制作成的沙拉和独家调制的酱汁。鱼肉在煎炸后外皮酥脆、肉质嫩滑,沙拉清爽可口,酱汁风味独特,再配上炸成金黄外脆里糯的薯条,感觉棒极了!两人同行,还有一款经典的牛肉汉堡也是brunch的不错的选择!


牛肉汉堡。上等优质的和牛肉,在经过大厨的精心烹制后鲜嫩多汁,使人欲罢不能。搭配咸香可口的培根肉,味道浓郁,口感爽滑,简直是“肉食动物”的福音。就连作为配料的tomato relish,caramelized onion和spicy aioli sauce均由大厨自己调制,客人们在体验美味的同时,更能领会到大厨的创新。咬上一口掺杂着和牛肉和培根肉的汉堡,香喷喷的芝士和蛋黄酱也从面包里呼之欲出。牛肉汉堡与Fish Burger相遇就是最完美的邂逅!


Garden of Eden


如果你不喜欢油腻,或是正在为保持窈窕健美的身材而发愁,亦或是素食主义者,那这道菜绝对是你的福音!这款美轮美奂的Garden of Eden带给你的就是伊甸园般的神秘。Muesli用燕麦与香脆的吐司干作为打底,铺上一层醇香酸爽没有添加糖分的Greek yoghurt,搭配清脆爽口、酸爽多汁的granny apple澳洲青苹果和其他时令水果,加汁调配制成。整个菜品吃起来的口感清新酸爽,又带有水果自然的香甜。当然,如果你不习惯这种酸的口感,店家也贴心为你准备了纯天然的蜂蜜,可自行调配。美味而没有高卡路里的负担,绝对是brunch的不二之选。


Green Tea Latte


对于高颜值的饮品,小编从来是没有抵抗力的。Eden’s Backyard的这款Green Tea Latte由店内富有创意和活力的年轻店员特调而成,精选的绿茶清香怡人,做成拿铁口感清爽醇香而不甜腻,搭配活泼可爱的各种动物拉花,十分吸人眼球。在阳光明媚的午后,来一杯Green Tea Latte,再搭配店内特制的甜点,都是惬意的享受!


店内还有其他创意美味的菜品和饮品,小编就不一一介绍啦,还是由你们自己去发现吧!这个秋天,在伊甸园一般的餐厅,与美味的brunch来一场美丽浪漫的邂逅吧!


地址:161-163 Nicholson St, Carlton VIC 3053 (乘96路电车到15站下车,步行100米即可到达咖啡厅)

电话:(03)96638887

营业时间:

周一休息

周二~周三 7:30am-4:00pm

周四~周五 7:30am-4:00pm(晚餐5:00pm-10:00pm)

周六      8:30am-4:00pm(晚餐5:00pm-10:00pm)

周日      8:30am-4:00pm

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