你知道全脂奶粉和脱脂奶粉哪个好么

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-12 澳代大百科




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奶粉营养丰富,味道浓郁鲜美,是各大饮品中的佼佼者。由于其市场需求日益增大,奶粉厂商们更是研制了多种效用的奶粉,其中两大鳌头就非全脂奶粉和脱脂奶粉莫属了,而关于这两种奶粉的争议更是颇多,人们热衷与讨论那种奶粉更好,下面就来了解一下这两种奶粉。

 

 

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理,蛋白质凝块细小、柔软,较鲜奶易于消化, 且已灭菌消毒,适宜婴儿使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1:8,按容量比为1:4即还原为原鲜奶。

 

脱脂奶粉的产生,缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人,还是想减肥的女性,都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是,脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D,人体对钙质的吸收就会受到影响。同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%—5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。

 

 

其实全脂奶粉和脱脂奶粉没有孰优孰劣之说,而是根据人群的需要来选择其适宜的产品,全脂奶粉营养丰富,如果你是急需补充营养的一类,那选择全脂奶粉就为上选,如你是需要减肥的人群,那就选择脱脂奶粉为优,既有益于减肥,又有利于补充需要的营养。

 

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