2016墨尔本最具设计感餐厅Top 10

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-11 墨尔本吃饭吧



在处处充满艺术氛围、生活悠闲的墨尔本,外出吃饭、品咖啡更多的时候像是在享受生活,有时候我们并不在意餐厅里提供的食物和饮品,只关心环境和氛围的舒适安逸,和谁在一起,聊些什么,就足够了。墨尔本的餐馆也的确不会让你失望,在这个自带文艺效果的城市,越来越多的餐厅注重设计感和舒适感,让前去就餐的你感受氛围,享受美好而惬意的时光。就让我们来看看墨尔本有哪些最具设计感的餐厅,品味够好的你是否也早已慧眼识珠呢。


Kitty Burns


Kitty Burns咖啡馆由澳洲知名建筑事务所Biasol Design Studio设计改造,坐落于墨尔本标志性广告牌Skipping Girl下面,设计师将他们在室内设计及品牌设计中的经验相结合,创造了一个空间和理念都十分独特的咖啡厅。而Kitty Burns这个名字本身也由Skipping Girl的故事而来,设计师将其中的个性差异充分融入到每个设计元素中,Kitty的阳光和顽皮以及Burns的秩序性和严肃性。


不得不说这里用餐环境十分特别,大片的落地玻璃保证了自然采光,而原木色的家具搭配绿意盎然的绿植,使整个环境显得明亮舒适,而精致的Brunch、香醇的咖啡和各类饮品,适合边聊边品。

地址: 24 Acacia Pl, Abbotsford VIC 3067

电话:(03) 9427 0164


The Ugly Duckling


在Swan和Church Streets不断发展的十字路口,有这样一间酒吧,它代表了属于墨尔本的一切,整洁却充满戏剧性、崇尚自然、尊重过去,当然,作为一间酒吧,拥有好喝的酒是必须的。它不同于传统酒吧的黑暗压抑,极简的空间设计,充满情调和设计感的桌椅与橙黄色的灯光错落有致,显得颇具时尚感;而空间中大量使用的绿色植物,无论是小树苗还是桌上点缀的鲜花,都令整体显得温和舒适,倒是更像一间咖啡馆。


在这里有各式当地和进口的优质饮品,由酒保Nick Selvadurai设计的鸡尾酒单包含了30多种鸡尾酒,而食物方面,这里可以品尝到一系列开胃菜,包括腌橄榄、新鲜切片的熟食、肉酱、鹅肝酱和奶酪拼盘等,无论是点一盘熟食拼盘加上一杯Rose细细品味,或是畅饮各式鸡尾酒,舒适的环境让食物也变得温暖起来。

地址: 238 Swan St, Richmond VIC 3121

电话:(03) 9429 1498


Tetsujin

Tetsujin是一家位于墨尔本CBD Emporium的拥有440sqm的日式餐馆,内部被分为三块区域分别可以体验三种不同的餐饮:回转寿司、居酒屋和酒吧。其设计理念是事物两种极端的糅合:秩序与混沌。居酒屋区域的灰黑色基调与回转寿司吧的白色形成鲜明的对比,而一边的嘈杂与另一边的安静有序也形成强烈反差。

Tetsujin居酒屋的烤肉非常新鲜且有特色,各种肉类拼盘包括8种口味的五花肉、安格斯牛肉套餐等,而高品质的和牛肉、和牛牛舌等也广受欢迎;Tetsujin的饮品融合了日韩风格,以水果为主题的韩式烧酒鸡尾酒以及各种日式鸡尾酒也颇具特色。另一区域的回转寿司更是无论食材档次均为$3.3一碟,各种新鲜的刺身、手握寿司、炙烧寿司等定不会让你失望。

地址: 4, Emporium, Little Bourke Street & Caledonian Lane, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9663 9993


Transformer


由Breathe Architecture设计团队打造的位于Rose St上这处经营场所——Transformer素食餐厅,其前身是一处变电厂, 现存的建筑保留了原先的结构,包括一处位于warehouse后面的被常春藤覆盖的小庭院,这也是设计理念来源的关键,将花园的这种感觉和体验延伸至室内。内部选用了粗犷自然的工业风格,而利用绿植作为就餐区域的分界也倍增温馨。整个餐厅内部绿植、混凝土、木头和钢铁材质的混搭形成一种错落的美感。


精致健康的素食是Transformer的特色,独到的选材、富有创意的烹饪方式和组合都令人耳目一新。

地址: 99 Rose St, Fitzroy VIC 3065

电话:(03) 9419 2022


Lee Ho Fook


Lee Ho Fook是一家中餐厅,Techné  Architecture + Interior Design团队旨在用一种创造性的方式来表现中国文化,打造一个既具东方美,又有现代感的用餐环境。餐厅的所在是一个位于Flinders Lane的具有两层的砖结构仓库,空间不大仅有100平米,这使得合理规划和利用空间成为挑战。设计团队将黄铜细节穿插在木工与灯光中,采用了中国式的空间分隔形式——木材和玻璃隔断屏风巧妙分开功能区,而建筑物内部的原始砖块和木桁架与一层原有的木地板均被保留和修整,与其他饰面形成配搭,砖墙、木板、青瓷和黄铜,大气而庄重,不得不佩服设计师的巧思。


店内的食物为新派中菜,走的是高大上的路线,经曾在悉尼顶尖粤菜馆Mr Wong任职的主厨Victor Liong的打造,端上桌的绝不会是普通的白切鸡或者是蒸包,就算是馒头,搭配的也可能会是蜜糖猪肉噢,总之是新意盎然。当然,在西人世界里的中餐,又怎么少得了美酒呢,店内的酒吧区提供各类酒水饮品,供您品尝美味的同时也能小酌一番。

地址: 11-15 Duckboard Pl, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9077 6261


Second Home


一看餐厅的名字,就不难理解餐厅想要成为你“第二个家”的心。它位于一幢翻新过的1873年的建筑中,由著名的自学成才的建筑师Alistair Knox最初设计建造,而这一次成为Second Home,是出自餐馆老板 Jason M Jones和他的搭档——设计师Brahman Perera之手。集咖啡馆、画廊和面包店为一体的Second Home, 白墙和砖墙的混搭,黑、白以及原木色的基调具有一种简约时尚的感觉,原始风格的木炭壁炉充满了复古的感觉,这里更像是艺术馆的某个角落。


Second Home餐单上的菜品非常丰富,类别齐全,从酥皮糕点、果蔬沙拉、Brunch到正式的午餐,还有Yum Cha形式的酒车,饮品也是从Smoothies、咖啡到葡萄酒和啤酒果酒,一应俱全。

地址: 21 Brougham St, Eltham VIC 3095

电话:(03) 9439 5362


Mammoth


位于Armadale的Mammoth咖啡馆的内部空间是一个独特的三角形错层式区域,咖啡馆的整体空间设计旨在将美国西海岸风情、夏日假期和韦斯•安德森电影里的美学这几个元素链接起来,营造出一种舒适休闲感觉。浅蓝色的钢材与棕色木质桌椅的结合,以及宽敞通透的空间装饰令店内充满了静谧的氛围,墙上摄影师Tom Ross的作品也使店内增色不少。


Mammoth虽然是新开才不到一年的新晋咖啡馆,但说起它的经营者Loren和Jamie McBride夫妇,很多人都不会陌生,这对夫妇还经营者Touchwood, Barry和Pillar of Salt这几家有名的咖啡馆,怪不得短短时间内Mammoth就得到Master Chef评委Matt Preston的推荐。这里有令Matt都欲罢不能的“烟熏培根鸡蛋爆米花”,当然也会有更多令人惊喜的菜式,将早午餐做出新意、健康和创意是他们的追求。来自5 senses的咖啡豆、健康的smoothie、各种素食菜品以及用甜甜圈制作的龙虾汉堡等,都是Mammoth骨子里流淌着的不凡。

地址: 736 Malvern Rd, Armadale VIC 3143

电话:(03) 9824 5239


Mister Hoffman


Mister Hoffman用一种艺术的手法将现代感的清新与复古的舒适感进行平衡。咖啡馆的设计简洁明快,白色的基调,墙上肆意多彩的涂鸦,北欧风情的木质桌椅、窗口悬挂的绿植等,很有小清新的感觉,这都是Mister Hoffman想要营造的可以放松下来慢慢喝咖啡的感觉。


值得一提的是,餐厅所使用的一款亮黄色椅背的凳子Cyborg(品牌:Magis)是来自于设计师Marcel Wander的作品,设计师将柳条编织与塑料材质相结合,创造出独特的美学效果。


Mister Hoffman的咖啡口感出众,Brunch餐点造型可爱不失新意,跟店内清新的风格如出一辙。

地址: 85A Hoffmans Rd, Niddrie VIC 3042

电话:(03) 9337 6917


Smalls Wine Bar 


Smalls是一家私人的精品酒吧,专门售卖来自世界各地的小众酒。带有弧角的陶瓷吧台、水泥色的墙面、皮质墙布等,黄铜色的灯具和装饰穿插其中,带有浓浓的工业风,各种材质丰富混搭且保留了材料原有的味道,整体虽然小小的却很舒适。


各种开胃酒、气泡酒、红/白葡萄酒、Rose、啤酒等应有尽有,食物则是搭配各种酒的小食。

地址: 20 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205

电话:(03) 9686 2990


Lune Croissanterie


由Fitzroy的一个仓库改造而成的Lune Croissanterie,室内整体保留了仓库原有的粗糙和原始的质感,与后期植入的透明“方块”形成对比。斑驳粗犷的砖墙面与硬朗风格的玻璃房,水泥吧台营造出一种复古与现代碰撞的感觉,浓浓的工业风气息。


经典的法式牛角包、巧克力牛角包、Danish等,可以配上咖啡慢慢品味。

地址:113 Rose St, Fitzroy VIC 3065

电话:03 9077 6463


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