今日有饭 面面俱 “道” - 墨尔本的pasta之缘!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-12 今日墨尔本


|今日有饭|是今日墨尔本最新推出的本地生活化美食栏目,用中国人的舌尖、中国人的胃,带你尝遍墨尔本美食!


“有饭儿”
你知道么?这世界上有300多种意大利面,名字有1300多个!在多元文化的墨尔本,意大利裔群体与生活习惯深深扎根,其中林立的意大利菜餐馆,我们一定要好好盘点一下。
1
Etto Pasta Bar
在Etto,意大利面是可以随意DIY的。
店内菜单按酱料、意大利面种类给所有意大利面搭配分类,顾客可按自己的喜好选择不同形状的面,如面饺Ravioli、宽面Fettucine、普通圆形面spaghetti,和另加小料。店内选用新鲜的手工面,全是home-made哦。
地址:216 Glenferrie Road,Malvern, Melbourne, VIC; 261 Clarendon St, South Melbourne VIC 3205

网站:etto.com.au
2
Pasta Rustica Ristorante
看到这家名字是不是就知道他们是专做pasta的。嗯是的,Pasta Rustica Ristorante位于墨尔本著名的意大利街Lygon street, 是一家有近20年历史的老店了。
餐馆是排屋建筑,店内店外墙壁都为红砖砌成,浓浓的意大利塔斯肯(Tuscan)风情。餐厅为家庭经营,主打传统经典意面,推荐弹弹的肉酱团子(Gnocchi Bolognese), 配搭的红酒种类多多。
地址:148/150 Lygon St, Carlton VIC 3053

网站: http://pastarustica.com.au/html/s01
_home/home.asp
3

Cafe Latte

Cafe Latte位于东南Toorak区,是这一上流地带最著名的意大利餐厅之一,餐厅是南意大利风,由大厨Luca Lorusso20年来精心经营。“拿铁咖啡馆”,名字是不是很好记呢。
这里打破当地西餐馆常规,周一至周六早8点至凌晨全天开放,16个小时不间断供应各式意面。来这里一定要试一试他们招牌的慢炖羊肉意面,pecorino奶酪的浓郁、红酒的香醇,与羊肉、意面的质感一同融于口中,真是美妙。


地址:5521 Malvern Rd, Toorak VIC 3142

网站:www.cafelatte.com.au
4

Cecconi's

说到走高档路线的意大利餐厅,就不得不提Cecconi's。
墨尔本的Bortolotto家庭是高档意大利美食的领跑者,自80年代就以精致现代意餐+红酒,出众的就餐环境与服务在当地小有名气。
店内的食材均选取本地新鲜果蔬与肉品,甚至使用Bortolotto家庭自家的农场作物,以有机、环境友好,杜绝浪费的宗旨,为食客带来特别健康的就餐体验。

一定试试他家的海鲜宽意面 (seafood linguine)。


地址:61 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

网站:cecconis.com
5

Tipo 00

想吃前Vue de Monde大厨的手工意面?来Tipo 00。

这家餐厅名意为制作披萨与意面的精面粉,由墨尔本高档西餐第一名Vue de Monde前大厨Andreas Papadakis经营。
他们的意面远近闻名,口碑最好的要数意大利圈形肉馅饺(tortelloni)和意大利烧鸭圆菇团子(gnocchi)了。

其中,团子中的鸭肉来自Gippsland的农场,这个维州东南部的小岛风景秀美,自然环境独好,优质畜牧业,乳业领跑全州乃至全澳。再配上招牌意大利进口红酒,Yum! 
地址:361 Little Bourke StreetMelbourne 3000

网站:www.tipo00.com.au
今日饭语
冬季临近,带上心爱的人,去体验墨尔本版的意大利浪漫风情吧。


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