【甜觅】除了Koko Black, 墨尔本还有这些能让你幸福爆棚的热巧克力!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-04 墨尔本微生活



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情迷梦露 吃货攻略 回到19世纪

阵阵凉爽的秋风宣告冬季的到来,不过一层层的衣服似乎也无法抵挡墨尔本冬季漫长的冷和寂寞。这时候捧一杯香甜的热巧克力,啜一口温暖,舔下唇上的牛奶胡子,这一暖,直到心底,好像冬天,又没有那么可怕了。幸福感马上爆棚!

   


  

今天就来分享一下墨尔本特色的热巧克力,试想巧克力与花生酱,辣椒和融化的奶酪会在舌尖激发怎样的碰撞和享受?也许你再也不会去喝Milo了……


Nora

Address: 156 Elgin St, Carlton VIC 3053   

   


  

这款巧克力想要喝到嘴里还需要两只手的配合,一勺单品可可浓度高达70%的巧克力酱卧在青花碗底,然后从另一只小罐子里压出热牛奶来自己调节想要的浓度。热巧克力不只是糖和奶油的混合物,带上点儿个人风格,会更贴心。


Monsieur Truffe

351 Lygon St, Brunswick East VIC 3057   

  


  

不做新奇,只为将简单的东西做到极致。不过他家的热可可还是有点冒险性的。Jaffa热可可里面有橙皮甜酒,放上片糖渍橙皮做装饰,足够的酒精与甜度,让你一周都精神百倍。玛雅辣椒可可里有复杂的香料混合,盛在陶土杯里,冬天里来上一杯,立马热乎起来。


Sonido

69 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065   

   


  

点一杯醇正的传统哥伦比亚热可可若是忘记了Queso乳酪,是不够礼数的。Corona进口饮用可可,与接近沸点的牛奶相混合,倒在乳酪上可令其缓慢软化恰到好处,却不至于完全融化。最后要记得再要一片alfajor饼干,因为没有的话,也是不够礼数的。


Bowery to Williamsburg

16 Oliver Ln, Melbourne VIC 3000   

   


  

花生酱热可可:花生酱焦糖浆,一勺花生酱与一杯Mofo Deluxe热可可相混合,看起来好像花生酱味道很重的样子,不过这杯热饮的比例却是恰到好处:温柔的,淡淡的坚果香。


Mörk

150 Errol St, North Melbourne VIC 3051   

   


  

他家所有的特色热可可都含有70%的可可浓度,因为这能将甜度与巧克力浓度完美平衡。这比例在榛果焦糖巧克力和早餐巧克力中都有体现,还有篝火,这杯热可可里的碳烤棉花糖能让你马上回到童年记忆中的野营时光。


Little Big Sugar Salt

385 Victoria St, Abbotsford VIC 3067   

   


  

这家的热巧克力完全是为健康服务的,因为他家热可可里的奶是杏仁奶,而饮用巧克力也是从Kew的Xocolatl巧克力手工场购买的。“我们用杏仁奶不仅是因为它不是乳制品,更重要的是巧克力和坚果一直都是好伙伴呀~”


冬天的下午,捧着一杯香香的巧克力,幸福感满溢!分享给几个朋友,互相邀约,一起前去品尝吧!






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