5个风格各异的苏格兰Whisky产区

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收藏文章 赞一个 已赞 2014-03-26 英国驻华使馆


今天,我们来谈谈苏格兰5个风格各异的Whisky产区。

作为苏格兰的国酒,威士忌在这里的生产有着悠久的历史,最早的记载要追溯回1494年。威士忌是采用大麦、谷类等为原料采用蒸馏方式生产的烈性酒。

北部的高地(Highlands)

Speyside是高地上最著名的威士忌产地, 苏格兰一半的纯麦芽威士忌在这里生产。高地还有一条全球独一无二的Whisky Trail,这条威士忌探索路线连接了7座酿酒厂,其中包括高地最古老的“Strathisla”。每到一处酿酒厂,游客们都能参观和品尝~

每年的5月或9月这里都会有Whisky Festival,无论是酿酒厂、销售威士忌的商店、酒吧,乃至整个村庄都会因威士忌而沸腾起来,举办庆祝派对。

www.maltwhiskytrail.com

 

西岸的岛屿(Islands)

苏格兰西海岸的岛屿众多,几乎每个岛上都有各自不同的威士忌酿酒厂。这其中要数 Isle of Mull(马尔岛)上的Tobermory蒸馏厂最为著名,成立于1798年。与内陆的一些大的酿酒场所采取的现代酿酒技术不同,这里依旧沿用最古老和最传统的酿酒方法。

www.tobermorymalt.com


艾莱岛(Islay)

位于内赫布里底群岛的最南端,拥有8个生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。这里生产的威士忌口味独特,由于岛上覆盖了很多的泥煤,因此烘烤出的麦芽所陈酿的威士忌带有很强的烟熏味,有着更强烈的口感。不过岛的北部,例如Bruichladdich 蒸馏厂就趋于生产口感柔和的威士忌,比较适合新手饮用。

 

南部和东部的低地(lowlands)

拥有4家酿酒厂,南面和东面出产的威士忌口味相对清淡,因此被称为“Lowlands Ladies”低地女士的称号。在爱丁堡的苏格兰威士忌体验馆也许值得你一去,在导游的带领下参观威士忌生产过程以及品鉴。

www.whisky-heritage.co.uk

 

康贝镇(Campbeltown)

在19世纪,康贝镇曾是世界威士忌的首府,拥有37家酿酒厂。至今保留下来了3家拥有独特历史背景的蒸馏厂。其中,Springbank是苏格兰最老的蒸馏厂并且至今仍是家族经营。这里的酿酒技术全靠手工,并采用传统的方式完成。

www.springbankwhisky.com

 

 

[18 岁以下未成年人禁止饮酒]

 

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