原来德国人喜欢喝这种饮料

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-05 加拿大房车旅行网


可乐加橘子汽水?啤酒加可乐?很多人对这类怪饮料敬而远之,但喜欢不同口味混着喝的德国人就爱这一味,美国可口可乐和百事可乐也入乡随俗,在德国推出类似的混合饮料。


托基亚拿了杯咖啡色的混浊液体,在饭厅的灯光下仔细端详,可别小看这一杯,它可是德国人最受欢迎的软性饮料。这位美国籍的女士说:「怎麽看都像是加了碳酸水的沼泽果汁(swamp juice)。」


这种饮料确实是用可乐和橘子汽水混合而成,德国人管它叫Spezi,消耗量十分惊人。美国饮料大厂百事可乐投德国人所好,1969年推出这类混合饮料Schwip Schwap;可口可乐也于1973年跟进,开发Mezzo Mix这个品牌进军德国市场。


尽管Spezi活像稀释过的咳嗽糖浆或铁锈水,位于汉堡的汽水制造商Fritz-Kulturguter却看好该饮料市场商机无限,成立Spezi的自家品牌Mischmasch。Fritz的共同创办人魏葛特承认,「不习惯这种饮料的人,光看颜色就觉得倒胃口。那看起来是有点怪,但我们不在乎,这是我们的策略之一。」


Spezi诞生于德国最古老传统的酿酒厂Brauhaus Riegele,这座有600年历史的酒厂坐落在巴伐利亚省的奥古斯堡。《工商时报》报道,1950年代Riegele以Spezi作为商标,这在巴伐利亚方言中有「夥伴」之意,德国第一款瓶装混合饮料就此问世,如今Spezi一词泛指所有可乐混橘子汁的饮料。


家族世代经营Riegele酒厂的66岁酿酒人普瑞勒自己都坦承,他嗜喝Spezi成瘾,每天都要喝上将近半加仑(约2000cc)。


普瑞勒透露,Spezi的配方被列为最高机密,自1950年代以来只修改了几次,成分包括新鲜柳橙汁、柠檬汁外加数种香料。Riegele旗下的Spezi比起其他品牌,向以甜度较低、气泡较少出名。Spezi起初只以玻璃瓶装贩售,Riegele最近才推出罐装。


普瑞勒表示,他的曾祖父恪守从16世纪流传下来的《德国啤酒纯净法》,酿酒原料仅限水、大麦、啤酒花和酵母,若是他知道酒厂里出现汽水桶,肯定会「死不瞑目」。但单凭Spezi是Riegele最畅销产品这一点,普瑞勒说:「我有把握说服曾祖父爱上它。」


普瑞勒指出,已接到不少要他出口Spezi到美国的邀请,「即便没有酒精,Spezi也能让你感受到巴伐利亚的假日风情。」


将不同味道混合交融在德国大行其道,在YouTube开辟名为Wir Probieren(我们来试试)的个人频道,亲身试饮各种非酒精饮料的贝克曼说:「Spezi成了一种德国现象。」


德国人甚麽都爱混着喝,造就许多经典的饮品。例如白酒加碳酸水,就是德国的国民饮料spritzer;香蕉汁结合小麦啤酒(Hefeweizen),成了德国特有的香蕉啤酒Bananaweizen。


德国摆放瓶装软性饮料的货架上,还可见梨子混合迷迭香口味的碳酸饮料,甚至有大黄果汁加汽水,可乐与啤酒的结合更是一绝。




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