可乐加橘子汽水？啤酒加可乐？很多人对这类怪饮料敬而远之，但喜欢不同口味混着喝的德国人就爱这一味，美国可口可乐和百事可乐也入乡随俗，在德国推出类似的混合饮料。

托基亚拿了杯咖啡色的混浊液体，在饭厅的灯光下仔细端详，可别小看这一杯，它可是德国人最受欢迎的软性饮料。这位美国籍的女士说：「怎麽看都像是加了碳酸水的沼泽果汁（swamp juice）。」

这种饮料确实是用可乐和橘子汽水混合而成，德国人管它叫Spezi，消耗量十分惊人。美国饮料大厂百事可乐投德国人所好，1969年推出这类混合饮料Schwip Schwap；可口可乐也于1973年跟进，开发Mezzo Mix这个品牌进军德国市场。

尽管Spezi活像稀释过的咳嗽糖浆或铁锈水，位于汉堡的汽水制造商Fritz-Kulturguter却看好该饮料市场商机无限，成立Spezi的自家品牌Mischmasch。Fritz的共同创办人魏葛特承认，「不习惯这种饮料的人，光看颜色就觉得倒胃口。那看起来是有点怪，但我们不在乎，这是我们的策略之一。」

Spezi诞生于德国最古老传统的酿酒厂Brauhaus Riegele，这座有600年历史的酒厂坐落在巴伐利亚省的奥古斯堡。《工商时报》报道，1950年代Riegele以Spezi作为商标，这在巴伐利亚方言中有「夥伴」之意，德国第一款瓶装混合饮料就此问世，如今Spezi一词泛指所有可乐混橘子汁的饮料。

家族世代经营Riegele酒厂的66岁酿酒人普瑞勒自己都坦承，他嗜喝Spezi成瘾，每天都要喝上将近半加仑（约2000cc）。

普瑞勒透露，Spezi的配方被列为最高机密，自1950年代以来只修改了几次，成分包括新鲜柳橙汁、柠檬汁外加数种香料。Riegele旗下的Spezi比起其他品牌，向以甜度较低、气泡较少出名。Spezi起初只以玻璃瓶装贩售，Riegele最近才推出罐装。

普瑞勒表示，他的曾祖父恪守从16世纪流传下来的《德国啤酒纯净法》，酿酒原料仅限水、大麦、啤酒花和酵母，若是他知道酒厂里出现汽水桶，肯定会「死不瞑目」。但单凭Spezi是Riegele最畅销产品这一点，普瑞勒说：「我有把握说服曾祖父爱上它。」

普瑞勒指出，已接到不少要他出口Spezi到美国的邀请，「即便没有酒精，Spezi也能让你感受到巴伐利亚的假日风情。」

将不同味道混合交融在德国大行其道，在YouTube开辟名为Wir Probieren（我们来试试）的个人频道，亲身试饮各种非酒精饮料的贝克曼说：「Spezi成了一种德国现象。」

德国人甚麽都爱混着喝，造就许多经典的饮品。例如白酒加碳酸水，就是德国的国民饮料spritzer；香蕉汁结合小麦啤酒（Hefeweizen），成了德国特有的香蕉啤酒Bananaweizen。

德国摆放瓶装软性饮料的货架上，还可见梨子混合迷迭香口味的碳酸饮料，甚至有大黄果汁加汽水，可乐与啤酒的结合更是一绝。