世界食品安全排名加拿大排第一

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收藏文章 赞一个 已赞 2014-11-26 走进加拿大



根据加拿大会议局(Conference Board of Canada)与贵湖大学(University of Guelph)食品研究所,针对17个经济合作与发展组织(OECD)成员国进行的食品安全排名,加拿大的食品安全体系被列为世界上最好的,与爱尔兰在该榜单上并列第一。


该报告采取比较研究的方法,将加拿大与其他16个经济合作与发展组织的成员国,在食品安全方面的表现进行比较,其中包括了澳洲、奥地利、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、爱尔兰、意大利、日本、荷兰、挪威、瑞典、瑞士、英国和美国。在2008年和2010年,也发布了上述报告,加拿大的排名分别在第5位和第4位。


总的排名得分是根据包括评估、管理和交流3大类的10项指标确定,如食物感染发病率、召回的食品和饮食消费研究等。加拿大的排名领先,凸显了在多个领域取得的成功,例如对食品安全突发事件的应对能力,以及就食品安全问题与利益相关者和公众的沟通。该报告还发现,加拿大也有最高的食品安全公信力。


除了优点外,该报告也指出加拿大食品安全系统所存在的一些缺陷,包括通过加工处理环节对食品进行追踪的能力,对杀虫剂和其他化学成份的检测,以及为国民所吃的食物设定可以接受的辐射水平。其中食品业界所称的对食物的追踪能力,是确保更安全的供应系统的关键。如有能力追踪一磅牛肉的产地到农场,也可以追踪到最后吃它的餐厅的食客。这种能力在疾病爆发的情况下尤为重要,可以让当局找到问题的根源并解决它。


  紧随加拿大和爱尔兰的是法国和英国,比利时排在最后,原因是农作物大量使用杀虫剂和食源性沙门氏菌感染率较高。

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