燕窝含有大量的水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风，咳嗽和感冒。
因此，燕窝对于长期吸烟，或者病后恢复都有很大帮助。它是一种天然的保健品对于润肺，壮脾健胃都有独特的疗效。
中医认为燕窝最好是在早晚空腹食用，吸收效果能达到最佳。如果需要控制体重或者胃不好的话建议早上空腹食用。晚上临睡前牛奶加燕窝，不仅促进睡眠，更加有美容滋补的效果。
空腹效果最好。效果好到什么程度自己试试就知道了，不要被自己惊艳到哦~~
如何泡发燕窝
第一步
准备器皿和水，7克的燕窝，
用干净的器皿（最好是玻璃器皿）盛满纯净水或者矿泉水（常温）
第二步
将燕窝浸泡在水中
将燕窝放入器皿中，浸泡4个小时
发泡后重量为51，7倍多的发头
第三步
首次挑毛并冲洗
将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质
第四步
将燕窝撕成条状，再次浸泡
沿着燕窝的纹路撕成条状，再放入器皿中继续浸泡2-3个小时
第五步
再次去毛换水
至此，一切准备就绪，
可以开始煮了
泡发小提示：
1.个头大的或者是厚的燕窝需要根据具体情况泡发，一般来说，正常燕窝（4-7克）泡发4个小时即可，较大的燕窝（7克以上）需要延长泡发时间。
2.按形状不同，燕窝分为燕盏，燕条，燕丝，燕碎和燕角，原料不同泡发时间也有差异，燕盏一般要4-5个小时，燕条，燕碎和燕丝2-3个小时，燕角6-8小时。
3.季节不同，泡发时间也要略微调整，夏季可稍短，冬季徐稍长。
其实99%干净度的上品燕窝，
泡完直接煮，直接喝，不需要二次挑毛（92%-95%纯度的需要）
血燕
金丝燕
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