【美食】一个疯狂日料爱好者的私藏榜单!墨尔本最棒的日料,全部亲测!

2016年07月28日 墨尔本微生活



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墨尔本美食很多,日本料理也很多,但是做得好的日本料理其实就只有那么几家。很多人对于日本料理,就是觉得除了寿司之外还是寿司,其实日本料理分很多家,除了寿司刺身这些之外,拉面,丼物,天妇罗,日式火锅等都是日料中不可错过的!


小编可谓是一个疯狂日料爱好者,尝遍墨尔本这么多家日料之后,依照不同主题,给大家推荐以下几家最棒的日料。


综合排名第一名:

KOMEYUI




论综合排行的话,第一名我会选Komeyui。这家赢得2015年Goodfood日料选举第一名的日料,简单新鲜的食材,不会喧宾夺主的调味烹饪,再加上朴素的装潢让你仿佛置身于地道的日本酒馆那样。无论是澳洲本地的海胆还是日本空运而来的清酒毛蟹,都让你实实在在感受到新鲜的味道。



海胆Toro丼是这里的招牌


价格:100~150/人
地址:396 Bay st, Port Melbourne(需预定)

电话:03 9646 2296

  

寿司第一名:

Minamishima




墨尔本最好吃的寿司在这里!这家位于Richmond的寿司店,十分隐蔽,第一次去找了很久才找到。店外面就像东京的寿司店那样只有一块牌,没想到内部却别有洞天,暗黑调的装修很漂亮。150刀一位的价格只能吃到7分饱,但空运的马粪海胆,象拔蚌跟海鳗等墨尔本其他地方吃不到的食材,绝对值回票价。 


价格:150/人100%omakase(由厨师决定食材)

地址:4 Lord Street, Richmond

电话:03 9429 5180 (需预定)

网址:www.minamishima.com.au/


天妇罗第一名:

Tempura Hajime



店名就叫做Tempura(天妇罗)的这家店是专门吃天妇罗的,每天食材由厨师决定。98刀的价格包含10几件天妇罗跟寿司拼盘,特别是海胆带子天妇罗,炸到半熟的带子里面包着海胆,非常鲜甜。喜欢吃天妇罗的朋友一定要来这里体验一下。


价格:90/人

地址: 60 Park St, South Melbourne VIC 3205

电话: (03) 9696 0051 (需预定)

网址: tempurahajime.com.au

 

鳗鱼饭第一名:

Kenzan



对于这家墨尔本老牌日本餐厅,能做到品质始终如一的就只有鳗鱼饭了。虽然是冷冻鳗鱼,但无论是口感,酱汁的比例都完胜墨尔本其他鳗鱼饭,加上椒麻粉,简直好吃到像飞到了东京那样。


价格:70/人

地址:45 Collins Street, city

电话:03-96548933

  

日式火锅第一名:

Momo Shabu Shabu



这家日式火锅店位于China Town,区别于四川火锅的辛辣跟油腻感(别喷我,我很爱吃四川火锅),日式火锅的汤底没有过多调味,像是豆乳锅跟柚子锅,配上涮到半熟的和牛,一口下去能吃到牛肉本来的味道,为冬日增添一丝温暖。


价格:50/人

地址:117 Little Bourke St, city

电话:9663 0801(周日只开lunch)


日式烧烤第一名:

Wagyu Ya



其实日式烧烤做得好不难,只要肉质够好,酱汁搭配得好就行了。喜欢吃日式烧烤的朋友我推荐这家Wagyu Ya跟China Town的将,虽然价格并不便宜,但是胜在牛肉品质够好,肉味浓。


地址: 156 Toorak Rd, South Yarra 

价格:70\

电话:03)9867 2882

 

最精致日料:

Kappo



Kappo的中文意思是割烹(かっぽう/)。「割」的意思是指拿刀切割食材,「烹」则是指用火煮的意思。在现代日文中泛指精致的日本料理。Kappo这间餐厅标榜的是“精致”以及“创新”,平常吃寿司刺身吃到厌的你,Kappo能带给你对日本料理全新的定义,整顿饭总大约需时3个多小时,但用三个多小时去感受厨师用心给食客的惊喜绝对值得。


 

价格:120~150/人

地址:1 Flinders Lane, CBD(周日不开)

电话:03 9639 9500 (需预定)


Take away sushi第一名:

Suzuran



这家店表面看上去是一家是日本超市,但里面居然还藏着一家Take away的寿司店。我可以很负责任的说,这绝对是墨尔本最好吃的寿司外带店。除了有新鲜的三文鱼之外,还有加拿大海胆,入口没有一点点腥味,很好吃!


地址:1025 Burke Rd, Camberwell(周日不开)

 


最后祝大家吃什么都不胖~

有好吃的日料留言告诉我吧!

图片来自网络|推广

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