天气不太适合去海边的时候，不就是找一家悉尼新开的餐馆窝着，尝个鲜的好时机吗？从私密的场所到辉煌建筑，2016年，悉尼有那么一些新餐馆开业后就宾客如云。

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The Newport

Newport

从悉尼CBD往北开车一小时，就可以到达时尚的餐饮和娱乐中心Newport，曾用名The Newport Arms。

这栋Merivale房子是成年人的游乐场，有复古健身房，里面有羽毛球场，乒乓球桌和大大的、带磁性的拼字游戏板。

室内和室外的餐饮区可以俯瞰Pittwater，提供的是现代的澳洲菜单，有披萨、汉堡、炸鱼和土豆片。

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Indu

Sydney

Indu位于George Street一栋被列入遗产名录的建筑地下，在这里可以发现次大陆最美味的美食。

虽然每一道菜都摆放得很正式，但餐馆本身的气质很谦逊，主要提供乡村风格的食物。他

们有一份与菜单完美匹配的鸡尾酒单，菜肴用滋补药草和香料精心烹制，可以让人想起印度的异国风味。

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Norsk Dor

Sydney

穿过悉尼CBD Pitt Street上一扇不显眼的门、走下一道黑暗而狭窄的楼梯，你才会发现斯堪的纳维亚洞穴一样的Norsk Dor，装饰上采用了大量原木、袋鼠皮和北欧元素。

先吃点特色酸菜、渍鲑鱼片、烤骨髓和黑麦，然后再品尝鹿肉、用茴香和浆果点缀，或者品尝熏制的无鳔石首鱼加红醋栗，还有五味土豆。

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Kensington Street Social

Chippendale

除Noma外，这可能是被提及次数最多的2016年新餐馆了。豪华酒店Frasers

Broadway在Chippendale的新址以前是Carlton United Brewery Administration Building和Clare Hotel的所在位置。

这家酒店有62个客房和三家餐馆，包括Kensington Street Social。Kensington Street Social是Unlisted Collection的下属餐馆，聘请了米其林星级英国大厨Jason Atherton后就在悉尼美食界打响了自己的名声。

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Acre

Camperdown

都市农业的风刮到了雪内西区350座的Acre。这里以前是Camperdown Bowling Club，现在变成集都市农场、餐馆、外卖店和酒吧于一体的场所，认真践行从围场到餐盘的理念。

他们在厨房菜园用可持续方式种植的产品第一天还在地里，第二天就可以变成隔壁餐馆顾客的盘中餐。

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Bar Brosé

Darlinghurst

Bar Brosé由主厨Analiese Gregory和ACME厨师团队共同所有，是Darlinghurst Victoria Street和Darlinghurst Road之间一家狭长的酒吧，经营至凌晨1点30分。他们家的小菜适合下酒，从新鲜的牡蛎和汤团到著名的深夜三明治都有。

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The Resident

Darlinghurst

虽然从The Resident俯瞰海德公园（Hyde Park）很美好，但他们的食物更美味，由大厨Pablo Tordesillas精心烹制。Pablo Tordesillas在Ortiga的时候就已经享誉澳洲餐饮界了。

The Resident的地中海菜单加入了对本土材料的自由发挥，因此变得更加美味。他们使用的本土材料从柠檬香桃到西澳章鱼和Cooroong无骨牛排均有。

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Restaurant Hubert

Sydney

Restaurant Hubert精心装饰的餐厅、私人小剧院和袖珍三角钢琴营造了浓郁的复古风情。

作为酒店业巨头Swillhouse Group的法式餐厅，Restaurant Hubert被分成七个区域，其中Beatrix Dining Room提供小酒馆经典菜品和法式风情。迫不及待了吗？还可以去提供酒和熟食的区饱餐一顿，来杯鸡尾酒。

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No.1 Bent Street

Sydney

Jason Loucas开了第一家咖啡馆McEnearney后开了No.1 Bent Street，继续提供原汁原味、简单大方的食物。这家的装修融合了极简主义和维多利亚时代的砂岩风格，是悉尼最佳就餐场所的缩影。

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Yellow

Potts Point

从严格意义上说，Yellow不算新餐馆，但在今年年初转型为素菜馆重新开门纳客。由酒店业巨擘Brent Savage做出来的菜单可以让肉食的人吃完还想吃。

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图片均转自网络

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