Minh Tri Nguyen在布里斯班开了一家中餐及越南菜馆。日前,该餐馆被曝出卫生条件极差,还用极脏的水池腌鸡肉的厨房环境,这已经造成了五名顾客食物中毒。
上周,Minh Tri Nguyen对于餐馆诸多食品安全问题都供认不讳,并被罚款37500澳元。
布里斯班法院检察官Mark Thomas表示说,在餐馆内的抹布和洗碗布上均发现了严重的沙门氏菌。
在例行检查中,相关部门发现该餐馆厨房温度极高。“那些鸡肉腌在24度的高温中,而牛肉的存放地有24.9度。” Thomas说。这种情况是源于餐馆没有正确处理肉质的方法。
据报道,该餐馆用于油炸点心的冰淇淋球是五个顾客食物中毒的原因。检查后发现,冰激凌球上布满了沙门氏菌。
Minh Tri Nguyen已被勒令在一年内缴清罚款,并改善餐厅工作标准,用四星级安全认证保证食品质量。