明明有实力,却要拼颜值,这些甜品肿么了?

2016年08月01日 墨尔本吃饭吧



当一日三餐变成既定的程序,平淡地重复轮回的时候,你可能需要一丝新鲜来激活视觉和味觉。人类对于食物从充饥的需求到越来越多关注美味与颜值并存,既是为了刺激食欲的需要,也是对食材更深入的了解和追求所促成,食物,正越来越变得不仅仅是食物本身而已。每一次的食尚流行,都是对美食的一次全新探索,无论是将甜甜圈与牛角包结合、善于运用各种食材并且注重摆盘的Brunch的风行,还是作为食物界疯狂代表的Freak shake的出现以及各种奇怪颜色和品种的汉堡,墨尔本的甜食永远都在创意中前行,也给了我们很多惊喜。都说现在吃个饭就要晒美食发朋友圈互相伤害,请原谅我们只是想记录食物的美好,因为它凝聚了大厨们的巧思和用心。


Bistro Morgan


神奇的烘焙少年,10几岁便疯狂爱上制作甜品,不仅有了自己的同名品牌,还称了墨村不少知名café 的供货商,特别擅长制作甜甜圈,而且创意十足,堪称厨界鬼才。如果你在Kitty Burns和Two Birds看到Bistro Morgan的招牌甜点也千万不需要讶异,毕竟它们就是这么令人无法抗拒,招牌的针管甜甜圈,已经让墨村掀起热潮,White chocolate raspberry, Fruit loops, Salted Caramel和Lemon Curd等都是他家的经典。

电话:0434 111 246

网址:http://www.bistromorgan.com.au/

Darling Café


甜食爱好者以及颜控的最爱,Darling Café 的这款Hazelnut& nougat fudge with crème fraiche& purple honey,nougat fudge似乎是口感上的亮点,紧实香浓的华夫饼、香脆的坚果以及肆意散落盘中的各种干果,不经意间成就了一场视觉和味觉的盛宴。

地址:2 Darling St, South Yarra VIC 3141

电话:03 9820 9222

Café Lafayette


位于水湾边的Café Lafayette,不仅坐拥美景,店内美食也让人美醉,高颜值食物不甚枚举,似乎每一款都是要收入相机的艺术品。Raindrop Cake便是其中的佼佼者,从最初的Matcha lover抹茶玉露、Angel Kiss玫瑰花雨和Tokyo黑糖古早,到新晋的浪漫梦幻Tiffany Blue蓝粉知己,款款打动人心。晶莹剔透的Raindrop在色彩中晕染开来,或清香、或甜蜜、或浓郁、或纯粹,令人不舍下手。

地址:55 Beach Street, Port Melbourne(109电车总站)

电话:03 9078 9808


King of the castle café


Pokemon Go现在可谓是火遍大江南北,小伙伴们碰头第一句话:“精灵抓得怎么样了?哪里有某某精灵?”商家们当然也绝不放过这个火热主题,位于Geelong West的King of the castle café 就别出心裁地做出了Poke ball样子的cronuts,看外表真的是栩栩如生啊,不知道拿在手里有没有要扔出去抓精灵的冲动呢?

地址:24 Pakington St, Geelong West VIC 3218

电话:03 5222 5023


Auqa S 

风靡全澳的Aqua S,老板Jennifer Lam自从在日本吃了海盐冰淇淋之后便深深爱上了这种奇特的味道,以至于海盐冰淇淋成为了她店里的招牌,粉蓝色的冰淇淋,可以加上百利甜,棉花糖和爆米花,咸甜中和加上大朵的棉花糖,超级梦幻,似乎是托了一片云在手中,调皮的孩子还可以把棉花糖撕下来粘个胡子搞个怪呢,想象一下一头埋进一片柔软的感觉。

地址:16 Red Cape Ln, Melbourne VIC 3004

Rock Paper Scissors


Pancakes原是非常平常的食物,但是在Brunch业者眼中,确实最值得发挥的食物,这款Buttermilk pancakes搭配微煎的香蕉,新鲜草莓,Honeycomb碎,厚实的奶油以及枫浆,柔和的色彩组合搭配明快洁净的白色餐盘,配上一杯咖啡,当阳光洒进窗户的时候,便是美好一天的开始。

地址:136/138 Rouse St, Port Melbourne VIC 3207

Johnny pump


堪称Freak shake鼻祖的Johnny pump,它家的Freak topping从来都是动真格的,所以在Johnny pump,请暂时忘掉减肥这件事,什么香蕉面包版、柠檬挞版、梅子蛋糕版,好看好吃,其他统统忘掉。最近为了响应Pokemon Go的热度而特别推出的胖丁版Freak shake简直少女力Max,瞧,两只野生的胖丁出现了!可惜7月30日是提供这款freak shake的最后一天,让我哭一会儿去。

地址:87 Fletcher St, Essendon VIC 3040

电话:03 9375 4408


推广




Naughty Boy Café


这家的Freak shake善于把各种食材进行创意组合,无论是布朗尼蛋糕、奶油、水果还是各种奇怪的食材,都能美妙地堆叠在一起,品尝时分层次慢慢享受,悦目的外观和甜蜜的滋味,自端上桌的那一刻起,相机就很忙。这家的Freak shake口味每周更换,所以去之前最好先看看它家的Facebook,有备无患。

地址: 499-501 Lygon Street, Princes Hill VIC 3054

电话:03 9041 7870


Burch & Purchase Dessert Studio

Burch & Purchase Dessert Studio是个会让人萌化的地方,甜品们那些可爱充满童真和创意的外形宛若童话世界。由甜点师Darren Purchese创立了这家最甜蜜的工作室,其甜点就好似狂想曲,将食材、口味,用不同的表现形式融汇成一体,看似繁复冲突,但却意外地合拍,没有一种味道会显得突兀。由海绵蛋糕、慕斯、啫喱、蜜饯、奶油、饼干屑等层层叠叠的复合品应该会给你带来美妙的第一次。娇俏的外形让人忍不住举起相机,将这份美好留存。

地址:647 Chapel Street South Yarra VIC 3141

电话:03 9827 7060


Gelato Messina


意式的Gelato以缤纷的色彩和多样的口感著称,在Gelato Messina,口味众多的意式Gelato,香醇的巧克力冰淇淋派,水果冰沙等已令人流连,而充满童话风的Gelato蛋糕更是满足你所有想象。最为出名的可爱的蘑菇造型的Dr Evil’s Magic Mushroom以及Black Forest,简直更像是艺术品,颜值太高的食物,真是舍不得吃呢。

地址1:237 Smith St, Fitzroy VIC 3065

电话1:  03 9417 0488

地址2:164 Swan St, Richmond VIC 3121

电话2:03 9428 6288

地址3:171 Chapel St, Windsor VIC 3181

电话3:03 9533 7110


Sir Charles


看到这款Eton Mess Waffle的第一眼,真的觉得好像看到了一幅画,色彩的搭配和过渡以及丰富程度,令人愉悦。内软外酥的Waffle饼奶香浓郁,上面是各种色彩的蛋白糖:粉的、蓝的、紫的。。。搭配各种新鲜的莓果:草莓、树莓、蓝莓等,最后再缀上带有果胶的冰淇淋,激活你心中的文艺细胞。

地址:121 Johnston St, Fitzroy VIC 3065

电话:(03) 9415 7077


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