在纽约看电视里的奥运吃盘子里的巴西,美国中文网微信公众号文章

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巴西

奥运会下周就要开幕啦，四年一度的奥运会，看比赛的时候少了吃喝玩乐怎么行？(奥运会不看，也要凑个热闹沾沾热情洋溢的巴西人民的文化嘛~)

说到巴西，最不得不说的就是巴西烤肉了，这块巴西菜大招牌，在巴西每个角落都是能登大雅之堂的风味菜。

巴西烤肉串串香

巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿为主。刷过酱汁的原材料被串在铁棍上，在火上翻烤，期间刷上油烤至金黄，扑鼻的香气将会使你胃口大开。不同于我们接触比较多的日式、韩式烤肉，巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐厅中央会放自助沙拉，上烤肉之前供客人享用。

烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了，伺者会一手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，一手拿个小圆盘托住烤肉棍，防止油滴在顾客身上。如果你想要吃烤肉，只要在拿烤肉的服务人员经过你身边时打个手势，他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中，搭配几滴新鲜柠檬汁，真是爽口得不要不要的。

那么现在问题来了，身在纽约不能搭飞机跑去里约热内卢的我，想吃自助烤肉要去哪家咧？吼吼，大家都知道，就像下东区中国城旁边有个小意大利，时代广场旁边也有个小巴西，要在大苹果吃最地道最Yummy的巴西菜式，来到这个区域准不会错。而我们今天的推荐，就要在小巴西附近，给大家送上几个insider’s choice——是滴，我们的(前)同事，巴西辣妹Livia经过精心推荐和数年品鉴，在奥运期间为大家双手奉上了她的巴西特色烤肉餐厅list。

Churrascaria Plataforma
316 W 49th St, New York City, NY 10019

这是一家曾经被评选为全美最棒的巴西烤肉店。在这里，客人可以体味到地道的巴西烤肉风味和巴西餐饮文化。厨师将牛肉、猪肉、鸡肉、香肠等腌制入味后分别穿在扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤至两面金黄、油脂滴答作响时即好。它在Yelp，Tripadvisor等网站上的评价超高，值得一去哦。

Fogo de Chao Brazilian Steakhouse
40 W 53rd St, New York City, NY 10019

Fogo De Chao是源自圣保罗的一家高档的巴西连锁烤肉店。这家店装饰豪华，服务一流，提供沙拉和各式各样的烤肉。落座后，会有服务生介绍用餐步骤，并给每人发一个塑料牌。塑料牌一面是绿色，表示需要肉，一面是红色表示不需要，服务员根据颜色来判断你的需求。但是要注意的是，一旦你翻了牌子绿色朝上，送烤肉的服务生就会接踵而来，快的让你无法招架！所以翻牌子一定要慎重噢！

除了这两家自助烤肉之外，位于West 46th St，在第五大道至第七大道间的Little Brazil也是巴西烤肉餐厅云集的地方，不仅有360度vitual tour的Brazil Brazil：328 W 46th St, New York City, NY 10036，还有可以感受live brazilian music的Brazil Grill：787 8th Ave, New York City, NY 10036-7011

当然，巴西作为南美洲最大的国家，美食文化博大精深，除了烤肉以外还有不少厉害的美食选择。下面我们就来为您扒一扒，在纽约城中，可以试试哪些有风情的巴西佳肴。

风情佳肴一箩筐

巴西人心中的国菜

黑豆饭Feijoada：巴西人民对肉的执着不光是烤肉。这个黑豆饭里加了咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉等，在巴西泥锅里经过小火焖炖，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，就着米饭、甘兰菜丝、奶油木薯面和切片的柳橙食用。在许多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴，如果不亲自品尝这道特色美食，那等于没有来到巴西一样。这道菜一出锅，香气扑鼻，鲜美无比。

推荐餐厅：
Esperanto：145 Avenue C, New York, NY 10009

海鲜锅Moqueca和Vatapa

如果说到巴西你想到的是热带海滩，那么一定要试一下这个海鲜和棕榈油为亮点的stew。由鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加棕榈油、椰奶酱熬煮而成，可以单喝也可以配饭或面来吃，浓缩的海鲜味道口感丰富，很是美味。

推荐餐厅：
Ipanema Restaurant：43 West 46th St, New York, NY, 10036

巴西三明治Acarajé

这个起源于萨瓦尔多的街头小吃现在已经风靡巴西席卷纽约啦~巴西三明治的特点在于他用的不是真正的面包，而是炸得金黄香脆的豆泥。再配上秋葵、虾米、生蔬等馅料制作而成。绝对是你没吃过的味道！

推荐餐厅：
Favela Cubana: 543 LaGuardia Pl, New York, NY 10012

“

当你兴致勃勃地揣着小编的上述攻略准备饱饱的尽情的享用一顿饭时，你是不是发现缺了些什么？没错，缺少了美酒的大餐怎么能完整？一顿巴西菜如果缺少了巴西风格饮品的搭配难道不是强迫症(酒精爱好者)们的必杀？！现在就让我们科普＋安利一下在纽约也能品尝到的巴西风味饮品吧！

美酒美酒我爱你

Cachaca是用甘蔗酿造的卡莎萨酒，也是巴西的国酒，它的口感浓烈醇厚、香味绵长纯正，有很好的可调兑性，所以用Cachaca调兑的Caiprinha也绝对算得上是巴西的国饮。这种鸡尾酒是卡沙萨酒加上糖、柠檬和碎冰块混调而成，随性简单。Caiprinha口感酸酸甜甜、清凉好喝，在巴西无论高级饭店、小餐厅，甚至路边的小酒吧，都会看到它清凉的身影。

去哪儿喝咧：
Ipanema Restaurant：
43 West 46th Street, New York City, NY 10036

这是一个品巴西酒和饮料的胜地，也是高居Yelp，Tripadvisor前列的巴西餐厅。它的必点饮品不用说就是 Signature Caipirinhas了哦！

佐酒还可以配好物

如果你打算边看比赛，边喝酒，那么这几款巴西小吃绝对让你更有滋味儿。

Coxinha 油炸“窝窝头”，
里面是浓香的芝士鸡肉馅儿。

Bolinho de Bacalhau 油炸鳕鱼条，
通常会配上酸爽的腌小辣椒。

Pão de queijo 芝士小球。

Q：去哪儿吃？
A：New York Pao De Queijo：
31-90 30th St, Astoria, NY 11106

最后的最后，甜品不能少

对于女性游客来说，在享受美味多油的烤肉配美酒后，怎么可以少了甜点呢？巴西奥运范儿的甜点，大家可以选以巴西莓acai为原料制作的纽约健康饮食甜点。当红的健康餐厅by Chloe和The Butcher‘s daughter都能吃到acai bowl。而acai smoothie沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感更是巴西人见人爱的甜点，不输任何大牌冰淇淋！