这些店的蛋糕征服了墨村90%的女生，剩下的10%正在去的路上,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

要说墨尔本是甜食控们的天堂应该不为过，这里集结了来自世界各地不同菜系的各种甜食，让甜品爱好者们不出墨尔本就能吃遍世界。而澳洲许多知名甜点师也纷纷在墨尔本安家落户，以自己的甜食美学创造出澳洲独有的现代甜点。今天就为大家搜罗甜品界的绝对主角——蛋糕，让大家评判究竟哪一家才是墨尔本当之无愧的蛋糕之王！

各店明星蛋糕

Nutella Cheesecake @ Brunetti

说起甜食，Brunetti无疑是每个墨尔本人脑海里头一个想起来的店。这家由意大利家族经营的甜品铺制作的都是传统的意式甜点。虽说Brunetti如今已在墨尔本开设四家分店，然而人气最旺的依然是Lygon St上的第一家店铺。这里的蛋糕摆得琳琅满目，不免让人挑花了眼，到底哪款才是他们家最好吃的蛋糕向来都是个见仁见智的问题。小编在此为大家推荐的是Nutella Cheesecake，nutella和芝士蛋糕的组合怎么都不会出错！

Carlton店

地址：380 Lygon St, Carlton VIC 3053

电话：(03) 9347 2801

网站：brunetti.com.au

Brownie and Passionfruit Chocolate Gâteau @ Le Petit Gâteau

Le Petit Gâteau的法式蛋糕只能以“震撼”两字来形容。最受好评的Brownie and Passionfruit Chocolate Gâteau将百香果胡桃脆置于绵软的慕斯顶层和厚重的布朗尼底层之间，最后以巧克力酱裹住这层层美味。清新的果味恰到好处地承接了巧克力浓郁的质感，无论口感还是味觉上都带给你惊艳绝伦的震撼体验。

地址： 458 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9944 8893

网站： lepetitgateau.com.au

Raspberry Pistachio Cheese Cake @ Hopetoun Tea Rooms

Hopetoun Tea Rooms能让你和闺蜜享受到正宗英伦范儿的下午茶。和Brunetti一样，这里的蛋糕也是各花入各眼，每款都有一批忠实的拥趸。小编认为比较值得一试的是Raspberry Pistachio Cheese Cake，覆盆子融合于细腻的芝士蛋糕中，将碎开心果仁作为惊喜的点缀，再覆上一层扶桑花啫喱形成娇艳光滑的表层，完全符合一个美好优雅的午后所需的一切。

地址： The Block Arcade, 1-2/282 Collins St, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9650 2777

Hazelnut-Praline Crunch @ Chez Dré

Chez Dré又是一家墨尔本最具人气的法式甜品店，甜点师来自法国的米其林三星餐厅，保证了纯正的法式风味。这里的Hazelnut-Praline Crunch简直是所有食客来此必点的美食。Gianduja榛子巧克力慕斯以及Dacquoise榛子淡奶油结合了不同比例的hazelnut，却以绵柔细腻的口感衬托着榛子独特的香甜，使Hazelnut俨然成了这道甜食的主角。顶上的巧克力榛子碎更充实了整体的味觉感受，如此刚柔并济的一款蛋糕真是令食客们念念不忘。

地址： 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话： (03) 9690 2688

网站： chezdre.com.au

Lychee Dome @ Bibelot

Bibelot是Chez Dré旗下的一家甜品专营店，也是Chez Dré造就自己甜品王国的第一步。在Bibelot可以尝试一下Lychee Dome，覆盆子啫喱将荔枝口味的慕斯塑封成可爱的半圆，如此粉嫩的甜食相信你都不舍得下口~

地址： 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话： (03) 9690 2688

chocolate cheesecake brownie @ Top Paddock

将芝士蛋糕和布朗尼结合在一起，这种一款甜品吃到两种蛋糕的赏心乐事就由Top Paddock帮你实现。厚厚一层巧克力芝士层酸甜可口，和作为蛋糕底的布朗尼一起送入口中，让你沉醉于在极度奢靡的甜食陷阱里不愿自拔。

地址： 658 Church St, Richmond VIC 3121

电话： (03) 9429 4332

网站： toppaddockcafe.com

Red Velvet @ Beatrix

红丝绒蛋糕如同一个情人深沉而热烈的心，和你的伴侣同食是享用它的最好方式。位于North Melbourne的Beatrix或许隐匿着墨尔本最好的红丝绒蛋糕。柔软鲜红的蛋糕真如天鹅绒的质感，而洁白的糖霜则营造出更多浪漫与甜蜜。Beatrix的红丝绒每日限量供应，想要一试的食客得趁早。

地址： 688 Queensberry St, North Melbourne VIC 3051

电话： 0403 698 836

Chocolate Soufflé @ BISTRO VUE

澳洲美食家Shannon Bennett在他的书里说，去法国城市旅行的全部意义就在于尝到一口好的chocolate soufflé。于是，在他经营的Bistro Vue里，Shannon为那些暂时无法前去法国的墨尔本人带来了极具诚意的Chocolate Soufflé。它轻盈而蓬松，却也丝毫不乏巧克力让人堕落的甜腻，令人在唇齿之间仿佛畅游法国，徜徉在世界另一端浪漫国度的甜蜜梦境中。

地址： 430 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9691 3838

网站： bistrovue.com.au

WHITE CHOCOLATE, RASPBERRY, PINK GUAVA, LEMON @ Burch & Purchese

Burch & Purchese每年都会更换菜单，所以很难判断哪个才是他们家最棒的蛋糕。但这里极富热情的甜点师绝不会让你失望，每一款甜点都是精心创作，如同一件宝贵的艺术品。小编个人认为菜谱虽变，white chocolate的甜食却总能戳中食客的心，所以在这里推荐今年的White Chocolate, Raspberry, Pink Guava, Lemon，希望前去一试的童鞋们试验成功。

地址： 647 Chapel St, South Yarra VIC 3141

电话： (03) 9827 7060

Chocolate Cravings Cake @ LuxBite

Luxbite因为其一系列造型可爱的蛋糕，成为墨尔本Instagram上的一股甜食风潮。而这里为大家推荐的Chocolate Cravings Cake正如其名，满足吃货们对巧克力的无限渴望。这款甜点曾被评为墨尔本最佳巧克力蛋糕，顺滑的比利时黑巧克力缓和了巧克力蛋糕的厚重感，而裹覆着salted caramel的巧克力球更是整道甜品的点睛之笔。

地址： 38 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

电话：(03) 9867 5888

网站： luxbite.com.au

Raindrop Cake@ Cafe Lafayette

墨尔本第一家做雨滴蛋糕的Brunch店，Matcha Lover抹茶玉露、Angel Kiss玫瑰花雨、Tokyo黑糖古早是店里的明星产品。来到这里总要点上一个，才算不需此行。

地址：55 Beach Street, Port Melbourne（109电车总站）

电话：03 9078 9808

Crepe cake @ Jinda Thai Restaurant

Jinda Thai的泰国菜成功征服了墨尔本居民及游客的味蕾，而这里的千层蛋糕也绝对是不容错失的饭后甜点。蛋糕的口味分为奶茶和绿茶两种，其中绿茶味最受欢迎。绿茶味的薄饼与香甜的奶油交叠，最后淋上浓郁的绿茶奶油，如同童话王国里才会存在的美食。

地址： 1-7 Ferguson St, Abbotsford VIC 3067

电话： (03) 9419 5899

V8 @ Zumbo

Adriano Zumbo在澳洲甜点圈的地位是毋庸置疑的，甚至连澳洲国宝级零食Tim Tam都有Adriano Zumbo个人冠名的系列。作为最知名的澳洲甜点师，Adriano Zumbo在墨尔本开设了以Zumbo为名的多家甜品店，其中被疯狂Instagram的蛋糕当属V8。V8的得名是由于这款蛋糕总共八层，层层都和Vanilla有关。精心配置的每层比例使V8成就了独特的丰富口味，让人惊叹于Vanilla竟然也能如此变化多端。棉花般柔软纯洁的外观也使V8成为Ins里最容易被点赞的相片。在墨尔本的你必须得试试这款独此一家、威武霸气的V8！

South yarra总店：

地址： Claremont St, South Yarra VIC 3141

电话： 1800 858 611

Bombe Alaska @ Donovans

这颗神奇的蛋糕让人不禁联想到甜点师是否以榴莲为灵感来源。实际上这是一道法国甜点热烤阿拉斯加的变种甜品“炸弹阿拉斯加”，以巧克力海绵蛋糕作为基底，将榛子巧克力冰激凌压缩在尖锐的奶油穗子内部，于是便造出这颗甜蜜的炸弹。这是两人份的甜食，记得带上你最亲近的人，一起壮烈牺牲在这颗炸弹的味觉轰炸下。

地址： 40 Jacka Boulevard, St Kilda.

电话： 9534 8221.

Tiramisu @ Rosetta

提拉米苏是最经典的蛋糕之一，也是许多甜食爱好者的心头好。在墨尔本诸多意大利餐厅中，Rosetta的提拉米苏脱颖而出。咖啡和奶油味刚入嘴就为你带来鲜明而强烈的冲击，随后才能感受到朗姆酒低调的作用。每一口都为你带来新的味觉感受，根本停不下来！

地址： Crown Casino, Crown Towers Melbourne, 8 Southbank Blvd, Southbank VIC 3006

电话： (03) 8648 1999

网站：rockpool.com

PLIGHT OF THE BEES @ ATTICA

作为获奖无数的精致高端餐厅，Attica的甜食自然也是不负众望的新颖而出众。蜂窝状的外观一上桌就吸引无数食客眼球，由塔斯马尼亚橡树制成的木盒将这款甜食的主角——双味蜂蜜凝乳锁于其中，再以南瓜、芒果为辅，只能让食客惊叹于这一疯狂的创意。

地址： 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185

电话： (03) 9530 0111

网站： attica.com.au

推广

素食蛋糕

Chocolate Royal Cake @ Vegie Bar

在墨尔本想做个素食者很容易，因为即便严格的素食者（Vegan）也仍能在墨尔本享受到无肉也欢的美食。而甜食也不在话下，Vegie Bar的Chocolate Royal Cake无蛋无奶，反而更能成为纯粹的巧克力诱惑。上桌之前刚淋上的巧克力酱还保有温度，和爽口冰凉的豆奶冰激凌一起融化在口腔中，回味悠长。