伦敦第一家蒸汽石锅海鲜和地道烤鱼都在这了,食家莊还有独家优惠送给你

2017年02月10日 英国红领巾


临近情人节,委媛给大家推荐了很多浪漫的西餐厅。但是为了照顾大家的中国胃,还是要时不时来点辣辣的,地道的,有特色的餐厅推荐。今天给大家介绍的是伦敦第一家引进全套蒸汽石锅设备还有良心碳火烤鱼的这家中餐厅叫做食家莊


蒸汽石锅系列



首先,委媛要和大家科普一下,食家莊重金引进伦敦的蒸汽石锅系列。这个石锅系列和委媛之前在国内吃到的气锅不太一样,虽然都是用蒸汽来加工食材,但是石锅用的是实实在在的石头材质,里面富含很多矿物质。而且因为是利用蒸汽的高温来处理食物,比起普通的炒和炸等烹饪方法更加健康,食材的营养和原味被保留的更好了。



而且石锅的吃法更加丰富,不管你是喜欢吃海鲜,还是喜欢吃鱼,或者喜欢涮火锅,这一口石锅统统都能满足你(不过委媛强烈建议4人及以上的小伙伴再考虑石锅,如果只是2-3人,委媛更加推荐烤鱼,因为石锅系列实在分量十足,两人吃很容易浪费哈)。委媛就坐后,立马就被桌上大大的石锅吸引,还有配套的可爱草帽,委媛以为只是用来装饰,没想到连它也有大用处,先卖个关子,上菜先啦。


石锅海鲜



委媛就先来说说这石锅的第一个吃法:气蒸海鲜。食家莊的海鲜选择很丰富,面包蟹、带子、花蟹、生蚝、龙虾、蛏子还有好多好多,一番挣扎后两位委媛把菜单交给了和气的小哥。很快菜就陆陆续续的摆上了桌,小哥先是过来替我们清理了石锅,然后在锅里放上架子,没有加任何调料就戴上手套开始娴熟的摆盘。趁着小哥摆盘,委媛仔细观察了每一盘海鲜,结果它们都非常的新鲜,并没有让委媛挑出毛病(这个不能怪委媛事儿多,毕竟海鲜就应该吃那份鲜嘛)。



摆盘完毕后,小哥盖上了草帽,打开蒸汽。小哥说因为蒸汽温度很高,差不多3-5分钟,海鲜就可以吃了,这个时候草帽的作用也就凸显啦,不像其他金属锅盖,草帽受热有着一定程度的密封性,又不至于像严实的金属锅盖扣的严丝无缝。这样和蒸汽以及石锅配合完美,让海鲜蒸的恰到好处。趁这个时候,委媛去接了蘸料过来,这个清蒸的海鲜因为没有调味,所以食家莊提供了类似火锅料的各种蘸料,选择很多,无论是北方小伙伴爱的麻酱还是南方小伙伴爱的蒜泥香油这里都有,还有醋和辣椒酱,完全由你自己选。


接完蘸料,海鲜也好了,委媛已经迫不及待夹了半边花蟹就开始“啃”。味道真的好满足,蟹蒸的很熟,尽管没有加入调味,但完全就是蟹肉鲜中带点微甜的味道。随后的墨鱼仔和生蚝也没有让委媛失望,各种新鲜美味。基本点的每样都很棒,只是小龙虾清蒸起来倒是没有重口味的做法好吃。这一锅海鲜吃的两位委媛已经彼此顾不上交谈了,一顿饭的功夫就让委媛觉得,海鲜真的就应该清蒸。


石锅鱼



海鲜结束了以后,就是石锅鱼啦。这个石锅鱼也非常不简单,随着一大盘分量十足的鱼一起上桌的,还有一盘丰富的配菜。这个石锅鱼一份是£38,配菜也包括在内,有山药、大白菜、豆腐、香菇和午餐肉,每样都是委媛爱吃的,也是没谁了。这时候,刚刚那位技艺娴熟的小哥又出场啦,帮我们再次清理石锅以后,往锅里倒入了瓶装纯净水!小哥说,一来因为英国水质不好,用自来水怕堵塞下面的蒸汽管道,二来也希望大家吃的更健康。



石锅鱼和清蒸海鲜不同,它有四种汤底可以选择,分别是原味锅麻辣锅酸菜锅藤椒锅。老板娘推荐说酸菜锅清淡开胃,带点微微的辣,委媛不太能吃辣,所以选了酸菜锅。事实证明委媛的选择没错,酸菜锅很棒,鱼肉有微微的酸菜香而且非常嫩,味道也蒸刚刚好,委媛夹了几筷子酸菜尝了尝,果然有点微微的辣,作为底料和鱼非常绝配。各家餐厅里比较多的做法是清蒸鲈鱼,味道相对大同小异,偶尔换种吃法非常惊喜。喜欢辣的童鞋可以来试试麻辣锅和藤椒锅哈。


石锅涮菜



这个就是石锅系列的最终一道吃法,吃完烤鱼以后就可以在煮过鱼的汤底里涮菜啦,食家莊可以选的涮菜种类非常丰富,完全不输任何火锅店,还有多种蘸料可以选,所以委媛才建议大家集齐4位及以上小伙伴再一起约一发石锅系列。不然,石锅系列就不能完整发挥它一锅多吃的特长啦。


烤鱼



烤鱼可以说是最让委媛惊喜的一道硬菜了,其实委媛一开始更加期待石锅系列,因为毕竟烤鱼在伦敦有不止一家餐厅经营,而石锅系列是独一无二的。结果没想到自己还是too young too naive!老板娘强烈推荐我们点烤鱼的时候,委媛是拒绝的,但是热情的老板娘用了一分钟就说服了委媛,因为委媛被邀请到了后厨,围观了烤鱼的制作过程。



老板娘说,她们不会用炸来取代烤制的过程,因为最终出来的味道还是不同的。看到老板娘如此自信满满的介绍,委媛等到烤鱼上桌后,格外留心的尝了这第一口,鱼肉的味道果然不一样,除了调料带来的咸香微辣以外,还有一股特殊的肉类被烤制过的香味,国内爱撸串的小伙伴肯定一秒就能get。老板娘果然没说错,吃上第一口就知道区别在哪。


食家莊的烤鱼有3种吃法,分别是燕子烤鱼(就是委媛点的标配版本烤鱼)、肥肠烤鱼海鲜烤鱼,都是在烤鱼的基础上加了配菜,委媛那天点的燕子烤鱼是£36,里面的配菜有平菇、午餐肉、藕片、猪血和大白菜。然后吃完鱼之后,还可以继续点涮菜。如果是两位小伙伴前来,委媛墙裂建议点烤鱼,因为分量完全足够。


篇幅有限,更多食家莊的菜品还请大家看完优惠信息后移步到“阅读原文”或者“Read more”直接跳转到详细食评,至于它们家的麻辣烫啊,香辣猪蹄沙爹牛肉煲仔烤面筋羊肉串麻辣鸭舌等等委媛都帮你们食评好了,敬请各位参考。


优惠


看到最后的小伙伴一定都是热爱美食的小天使,现在要给大家送上红领巾的独家折扣啦!只要在今年5月27日前去食家莊就餐,在结账时出示下面的优惠券给店员看,就可以立享折扣!


如果当天点了烤鱼或石锅系列,结账时出示优惠券就能立减10镑;如果点的是除了烤鱼和石锅系列外的其他菜,则享受8.8折。两个优惠不可叠加使用,如果同时点了烤鱼或石锅系列和其他菜,则默认优惠为立减10镑。



食家莊到大英博物馆只有4分钟步行距离,被艺术历史熏陶一下,再来吃顿饭,心理和生理上都得到了充实,而且在附近上学的小伙伴,午餐也可以在这儿轻轻松松吃到美食还能用红领巾独家优惠打个折。它家的楼下还有个大包厢,可以坐下30-40个人,可以唱KTV!如果跟同学朋友们聚会,可以来这里吃吃美食再一展歌喉啦。最后,委媛祝大家吃好喝好狂吃不胖。大家也可以扫描下方的二维码订餐哦。




最后把食家莊的详细信息为大家送上:


名称:食家莊 

电话:02076314538

地址:40 Oxford Street, London WC1A 1EP

营业时间:上午11点到晚上11点

最近地铁站:Holborn, Tottenham 
Court Road



食家莊详细食评点这里

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