就快要过年了,已经回国的同学们已经尝遍了各种村里没有的美食。依然坚守在村里的同学们总在深夜朋友圈刷出一次次暴击的画面,真是羡煞旁人啊!哼!
但是无论在村里还是国内,过年期间都是要参加各种爬梯或者约会的。喝多了啤酒,白酒的同学们,可以尝试一下小酌一杯香槟。在爬梯上开个香槟能活跃气氛,约会的时候也是特别浪漫的呢!
然而有些小伙伴然而有些小伙伴可能会嫌弃香槟过时,没品位。俱乐部君告诉你在很多美式餐吧,餐前酒是相当重要的,而香槟更是必不可少的!有一杯好的香槟搭配,菜都会变得好吃了呢!
今天俱乐部君会给同学们介绍一些关于香槟的基本常识,进阶版的香槟鉴别,正确的喝香槟方式,还有如何用香槟讨妹子欢心。
香槟是什么?
香槟是葡萄酒的一个分类,起泡酒中的一种,特指在法国香槟产区生产的起泡酒。也就是说,必须是用法国香槟区的特定葡萄品种,用特殊工艺制造的气泡酒,才能称之为香槟,而且香槟的酒瓶上都会有 Champagne 的字样。
要成为一支香槟简直是一件困难重重的事情啊!香槟地区因为极度严寒,常常有葡萄达不到酿制香槟成熟度的情况,大概每十年里就有那么六七年,所以酿酒师常常把多个年份的酒混在一起,因此大部分的香槟是没有年份的。而少数的葡萄质量特别好的年份,才会出产有标识年份的香槟,这些香槟也是超级珍贵的。
香槟鉴别小技巧
俱乐部君先教大家看酒庄名字,品牌还有酒精含量。可以参考下图哟。
接下来就是年份了,这个显而易见。之前也提到了有年份的香槟很难得,所以如果是葡萄品质特别好的年份,就会把它酿成 Vintage 香槟,至少需要三年以上的成熟时间。
左下角BRUT 是香槟的甜度,大概分为六种,分别是 EXTRA BRUT、BRUT、EXTRA SEC、SEC、DEMI SEC 和 DOUX。
右下角是香槟制造商登记号码,分为 NM(通常是比较大规模的生产者),还有 RM(只使用自家种植的葡萄来酿造香槟)。
正确开香槟手法(聚会加分项)
很重要的一点!香槟的最佳饮用温度是 9 ℃,所以,开之前可以先冷藏一下,这样口感才能达到最佳哦。然后记得拿出来的时候,用毛巾擦干净瓶子上的水汽,不然手滑就尴尬了。接着,揭开包装纸,再用拇指按住木塞,防止它忽然喷出来,拧松铁丝固定架。
接着就是重头戏了!你以为是用粗暴的手法把木塞拔出来让它自由飞翔吗?NO NO NO!
正确的方法是手按着木塞,将酒瓶微微倾斜和水平面呈 45 度角,慢慢旋转。利用酒瓶里的气泡向外冲的动力,木塞自己就会弹出来了。是不是优雅又有型?下图是正确演示,我们可以看到右手握着瓶子旋转了四分之一圈左右。
有同学可能要举手提问了,香槟不都是用来喷的吗?香槟喷的是有,但是那些都是比较次的香槟,像那些有年份的珍贵香槟,谁舍得喷。不过喷香槟也是可以活跃气氛的,有一种做法是直接用刀削,简直酷炫!
香槟 = 妹子 嘿嘿嘿
香槟一直是受到女性喜爱的酒类,就算是一些平时没有喝酒习惯的女生,可能听到香槟,也会小尝那么一口。除了因为香槟给人的高贵优雅的印象外,它的颜色和味道,也是它受宠的原因之一。
虽然香槟都是用葡萄酒作为原料,但是最后产生的味道却截然不同。有花草味,蜜饯味,甚至还饼干味的。所以完全可以根据妹子们喜欢的味道来选择香槟。在美色和美味的诱惑下,妹子们很难不尝一口美味的香槟了。
俱乐部君在这里推荐几款适合女生的香槟吧~
1.French 75
用French 75来命名此,主要是因为这个编号代表了第一次世界大战中法国研制的大炮。French 75主要由毡酒,菠萝汁和伏特加组成,味道相对来说刺激一些。
2. Classic
如果妹子不喜欢刺激味道的,可以选Classic,味道甜一些,它是一款很传统的香槟鸡尾酒,有方糖做调味,随着时间会有不同的层次和味道噢。
3.Tai Tai
Tai Tai 是用新鲜的莓汁和伏特加做基调,最后加入清爽的香槟,颜色也很漂亮。如果女生问你为什么要点这杯叫Tai Tai的酒?你只需要回一句:因为我一直很希望,你能成为 X(你的姓)太太,女生能不动心吗?
怎么样,有没有觉得自己瞬间变成了香槟老司机。新的一年里,同学们还是要多学习各方面的知识,拓宽视野,2017才会更加美好哦!
俱乐部君祝大家新年玩的开心,前程似锦!
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