天府为您奉上来自家乡的味道—味乡Little Sichuan

2017年02月18日 墨尔本天府川菜馆






QV MELBOURNE

QV购物中心常被本地人形容为一个城中城,隐密的巷道蜿蜒于城区之中,购物者可自由漫步其中,彰显了墨尔本的生活精髓。这个城中城已经成为墨尔本最受年轻人喜爱的时尚之地。





2017年,天府团队,


为食客朋友们打造一个全新的概念品牌


(味乡 Little Sichuan),


现已进驻 QV MELBOURNE





(味乡 Little Sichuan) 


主要以黑色和红色为主色调设计,


传统的 “中式鼓”作陈列点缀,


“鼓”是炎黄精神的象征。“鼓之舞之以尽神” 


寓意团结奋进,激励的精神力量。



(味乡 Little Sichuan) 主营四川冒菜,麻辣香锅,粉蒸肉,豆腐脑,肉夹馍、老妈蹄花、牛肉鸡蛋灌饼等中华传统名小吃。融汇了大江南北的各方传统烹制技法,博采众家之长。为您奉上最地道的家乡味道。




天府团队保持一贯高水准要求,从食材到调料,甚至烹调的厨具,都坚持在原产地引进,务求做到精益求精,把最正宗最上乘的出品发扬到墨尔本,一慰漂泊游子的思乡情怀。



冒菜传统川式小吃,不得不提“冒菜”。坊间流傳已久的一席话:"火鍋是一群人的冒菜,冒菜却是您一個人的火鍋。“冒菜”其汤底骨香扑鼻、鲜美不口干,用牛棒骨、鸡架、猪骨、老姜、花椒、八角、胡椒耗时4个小时共同熬制而成。此外,味乡厨师们还专门为食客朋友们研发了麻辣鮮香湯底,以及特制的香辣和鲜椒酱。这样的美味谁能忍受!



香锅,发源于巴蜀地区,麻、辣、鲜、香、油、是香锅的五大特色。具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,配料混搭有荤、有素、有淡、有辣、融入一锅,多重口感享受。味乡的香锅香料采用四川独有的几十味专属原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,香气扑鼻、滋味柔和纯正。



牛肉鸡蛋灌饼,源于北方的特色传统名点。深受喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。有蛋有牛肉有营养,美味可口。



牛肉豆腐脑, 一道著名的中式传统小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,加入味乡秘制牛肉,这个搭配让您一试难忘。



老妈蹄花是成都的一道特色传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品,再配上味乡厨师精心调配的特色“豆花蘸碟”和“鲜辣椒酱”,让您一边喝到浓香蹄花汤,一边体验蹄花蘸料的美味。


牛肉肉夹馍


粑蹄花


韭菜盒子



地址:QV-27 Red Cape Lane, QV Melbourne, VIC 3000 


订餐电话:03 9662 1666


营业时间:周一 至 周日 10:00am-10:00pm



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