●世界上在instagram上出现频率最高的甜品；
●悉尼总店每晚制作4000份西瓜蛋糕，每周要用掉1吨多西瓜做西瓜蛋糕；
●2015，2016年Black Star Pastry在墨尔本夜面市场上亮相后，西瓜蛋糕供不应求，2017年2月20日将在墨尔本开设pop-up快闪店。
对悉尼甜品控们而言，这个名字如雷贯耳：
Black Star Pastry！
来扒一扒这家名店：Black Star Party的第一家店开于2009年，开在悉尼的Newtown。店主Christopher Thé，也是店中主糕点师和著名的「西瓜蛋糕」创作者：
「西瓜蛋糕」自面世以来就大受热捧，以至于现在Black Star Pastry已被诸多旅行推荐网站列为“悉尼必去地之一”，去他家排队买蛋糕也俨然成了粉丝们的一种仪式。主厨Christopher Thé乘胜追击，接着在Roseberry和CBD开拓了自己的疆土。
他家的草莓西瓜蛋糕一直都火的没sei了，ins上像病毒一样的出现频率无人可敌。这个甜品界的尤物绝对是颜控妹纸吃货们的挚爱：
仔细看看这块蛋糕，大概是史上最养颜的甜品了吧：最表层粉色的透明玫瑰啫喱，鲜红色的草莓，紫色的玫瑰花瓣，还有充满春天气息的嫩绿色开心果仁碎。
白色的部分是鲜奶油，吃起来不会腻口，意外的很清爽。
最上层是伊朗开心果（Iranian pistachios）、玫瑰花瓣、草莓；玫瑰的香气扑鼻而来，非常令人陶醉，不同于一般的奶油蛋糕用海绵蛋糕做夹层，西瓜蛋糕的夹层是法式杏仁蛋白饼（almond dacquoise）；整体吃起来非常清爽，有如夏天的一丝凉意，春天的徐徐微风，很解暑的一道甜点。
去年去过墨尔本夜面市场（night noodle market）上的吃货宝宝们，一定对Black Star Pastry和墨尔本N2冰淇淋店的联合设摊印象深刻，西瓜蛋糕和西瓜蛋糕gelato的组合，令人欲罢不能：
于是，
Black Star Pastry的快闪店来了！
你以为他们会开在cafe云集的CBD？NO！
你以为他们会开在顶级甜品店必争之地South Yarra ? NO!
他们选择了年轻学生聚集的腹地：Calton的university street。
对啊！正在看这篇文章的你们，年轻的吃货们，才是美食风尚的引领者。
开业日期将在2月20日，选址位于咖啡店Cafe Italia中，将占据这家咖啡约一半的面积：
店中有容纳20人的座位，开业初期将主要供应甜品，而咸味点心会稍晚上架。你能吃到的美味绝不仅仅只有西瓜蛋糕喔，所有Black Star Pastry的明星品都会齐齐亮相：
充满热带气息的荔枝树莓蛋糕
（Lychee raspberry cake ）
清新爽口的Zen蛋糕
（The zen cake）
和其它快闪店一样，Black Star Pastry的这家pop up店也是初期试水墨尔本市场的，如果一切顺利，有可能会开设长期店铺。
同时，猫本粉丝还有特殊福利：可以在线预定他们的大尺寸蛋糕：
地址：56-66 University Street, Carlton
营业时间：
周一至周六： 9am-8pm
周日：9am-3pm
宝宝们，准备好你们的胃吧！
责任编辑：yy
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