提起日本拉面

我们的印象大概是这样的：

安静的街角，古朴的桌椅，冒着热气的拉面，用的是祖传秘方……

然而，由几个日本小哥在蒙城康大附近新开的拉面店

Nakamichi Bistro

把日本的黑科技完美融入到了每一碗拉面中

在保留了传统拉面的美味同时

赋予了它们最新潮的吃法

完全颠覆了大家对日本拉面的刻板印象！

自制的拉面，口感劲道，不是工厂的批量生产货！

传统的熬汤手法，酱汁配料，一丝不苟的制作手艺……

送到每个人手上的，保证是正宗的日本风味！

但是，Nakamichi的拉面，又跟传统的日本拉面不同！

不管是熬汤、调料、还是原料准备，

全部都有各种精密仪器把关，

让摆在面前的热腾腾的拉面，保持在它的最佳状态：

Nakamichi做肉类Topping的汤底，都由该机器严格把关：汤的温度保持在60-70度，根据肉的类型，小火慢炖90分钟-1晚上不等。这样的做法不仅能杀死细菌，还能让肉吃起来更软更鲜嫩。

Nakamichi熬制汤时，有专门的计时器，还有他们从特地从日本带来的精密仪器，用来测量汤的乳化度，让拉面的汤底时刻保持最佳风味。（吃货小队成员都在感叹：日本的黑科技已经细致到这种程度了！）

他们家每道菜的调料，都必须通过电子秤精确到克！店主说，这样能保证每位食客吃到的面，都是一！模！一！样！的！

话说，虽然Nakamichi在拉面上，把科技用到了极致，在原料的使用上，他们却更注重食物的本味：他家的拉面坚持不用味精，汤的鲜味都是通过昆布调处来的~

制作过程中加了那么多料，最后摆到老饕们面前的拉面，又会是什么样子呢？

不管是菜品的选择还是装盘的方式

Nakamichi的拉面都可以总结为一个字：新！

如果说传统的拉面像京都，

那这里的拉面一定会让你觉得身在东京的秋叶原或涩谷，让人眼前一亮，耳目一新！

Daku是Nakamichi的招牌拉面之一

在传统的拉面上，应用最新技术做出改良。

亮澄的鸡汤底配上酱油和大把葱花

让清淡鲜美的汤味觉层次更加丰富

配料则是酱香浓郁的叉烧，甜甜的溏心蛋、可爱的鱼板

Nakamichi家的叉烧，都是腌制过后，再用明火烧烤的

为叉烧添了一份烧烤的特殊香气，一口下去，外酥里嫩！

如果觉得以上配料还不能满足自己好吃的胃

还可以在拉面里加上Takana（腌高菜）和鸡肉丸子（Tsukune）

多了一重清爽，多了一份Q弹。

眼尖的老饕看到菜名得纳闷了

前一个拉面就是以新做法为招牌

这份Nouveau Classique，又新在哪里？

Daku是日式传统拉面的创新做法

Nouveau Classique则是Nakamichi的原创

不仅全蒙城仅此一家，就算找遍日本，也找不到第二碗这样的拉面，

可谓是蒙村美食家插旗美食必点招牌菜！

鸡肉丸、慢炖的猪肉细腻香软，

配上蘑菇、红椒更是荤素搭配，吃得不累~

Nouveau Classique用的也是鸡汤底

当然少不了提味必备的香葱

加上一点柚子、红椒须

不管是装饰还是提味，都体现了厨师对美食细节追求的极致！

该拉面还配有辣味增，大家可以一边吃一边往拉面里加料~

拉面的味道，随着自己的心意改变

没有比它更独特的吃法了！

日本北部拉面常以鸡汤为底，南部则是豚骨汤，

以东京为代表的中部，则是常用酱油做调味。

Nakamichi家的Murasaki拉面，则是推陈出新的新东京风~

与前两款拉面不同，Murasaki用的是清甜的鱼汤底

配以溏心蛋，慢炖猪肉、鱼板、海苔

吃的时候仿佛能感觉到扑面而来的海风

不是所有料理都是口味越重越好吃

清淡的Murasaki或许会给人意想不到的惊喜！

※该拉面有木耳丝、鸡肉丸这两个Topping，不能更配哦~

追求味觉的极致是美食的根本

有的美食，更是把舌尖上的触感刻印进心里！

Kiwami就是这样的拉面

这是一碗和风的素食面，以牛油果为主打，配以沙拉，蘑菇和红椒

色泽鲜艳，颇有“食色”之意

一口下去，不仅有牛油果的清香，蘑菇的回甜

还有帕尔马干酪浓缩的强烈的水果味道

看似平淡的“素”面，口味却千变万化

一碗拉面里，意外地别有洞天！

※无肉不欢的人，可以在该拉面里加上慢炖猪肉，不用担心破坏素面的味觉平衡~

咋眼一看，这碗拉面的造型，好像“鸟巢”！

被翠绿的芝麻叶环绕其中的，是干番茄，海苔丝，蘑菇和牛肉果等各色蔬菜

与Kiwami一样，这是一碗素面

不过，这是用他家特制调味料做成的干拌面~

比起Kiwami，Guriri拉面的味道更为活泼

干番茄和芝麻叶让拌面的口味更加浓厚

海苔丝则为拉面添加了脆脆的口感

吃在嘴里发出“咔嚓咔嚓”的声音

让人在享受美食的色香味同时，增加了听觉上的独特感受~

Zuzuzu是个拟声词，模仿的是拉面吸进嘴里的声音

据说声音越大，代表拉面的味道越好~

那么听名字就知道，Zuzuzu是一款广受吃货欢迎的拉面

而且，它是蘸着吃的~

Zuzuzu的摆盘堪称食物的艺术

黑色的盘子衬得拉面色泽明亮

配上鸡蛋，碧绿的粽叶、香葱、木耳和一点海苔点缀

还没吃进肚里，美食已经深深映在眼里了！

蘸面的汤是鱼汤和鸡汤的混合

在Nakamichi，就有这样鱼和熊掌兼得的美味！

配以烤至焦黄的叉烧，让人欲罢不能

鸡肉丸Topping也是该拉面的绝配Topping

美食当前，难免贪心不足

每样都想尝一点，怎奈眼大肚子小

如果想要尝到更多美味

Nakamichi的拉面套餐就是不二之选！

只需再加3-7刀，就能在拉面之外，吃到这些：

 

 

拉面套餐

加3刀可获得沙拉一份+半份冰淇淋

加5刀可获得饭团一个+半份冰淇淋

健康套餐

加5刀，可在拉面里加上各种蔬菜和水果的Topping

肉食者最爱

加3刀可选额外肉类Topping

加5刀，可获得3倍的肉肉~

加7刀，每种肉都给你来一份！

 

 

已经跃跃欲试的小伙伴，别等了！

如此有现代科技feel的拉面店

蒙特利尔可是仅此一家！

Nakamichi的装修，带有简洁轻快的Bistro风格

店内的装饰画，音乐透露着浓浓的现代日本气息

去尝鲜的人，别忘了汤面的7折优惠哦~  黑科技拉面店地址，这就奉上！