如果你是资深高阶吃货，想必The Fat duck的名号你是了解的。毕竟夺得过全球Top 50餐厅排名中全球第四的名号，足以让它笑傲英国的餐饮界了，更别提它还多年获评米其林三星餐厅。

而The Fat duck的主厨Heston Marc Blumentha，也算是英国餐饮界的传奇人物，他的料理以超乎常人的创意组合而闻名，分子料理也是他的拿手好戏。

而今天要介绍的这间餐厅也是他名下的另一间米其林二星，但是风格和菜式完全不同于The Fat duck，这间餐厅致力于还原英国历史上的名菜，并在菜谱基础上进行一定的改变，以其创新的厨艺来诠释传统古老的英式菜。

菜单上的每道菜旁边都可以看到年代，最古老的菜甚至可以追溯到公元14世纪！图上里面那颗橘子，也非常不简单哦！想知道这间餐厅的名号以及它家最值得一试的菜是哪些吗？点击“阅读原文”或“Read more”，委媛用体重交换来的心得，你不拿走委媛会难过哦。

肥鸭主厨的另一家米其林二星