来源： 四季美食菜谱

笑口常开

      这道菜有很多种叫法，即蜜枣银心，心太软，笑口常开，糯米枣等。我还是比较喜欢笑口常开这个名字，好听的名字，软糯的味道，让人难以忘怀。这道菜是特备适合女性常吃的一道菜，民间有这么一段关于大枣的谚语：“一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣”，而且糯米也是一种温和的滋补品。这两者的搭配不仅营养好，而且口味也大大提升，绝对是一道大菜。

原料：大枣20颗，糯米粉2碗。

辅料：白糖﹑水淀粉各适量

做法：

1.红枣洗净，从中间切开，不要切断。

2.把枣核从枣内取出来。

3.去掉枣核的大枣放一边备用。

4.用同样方法把其它大枣都去掉枣核。

5.把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。

6.把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。

7.直到凝结成一个个小疙瘩。

8.用手揉成面团。

9.用手揪一块比枣小点的糯米团。

10. 用掌心揉成圆球形状。

11.把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。

12.依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。

13.锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。

14.煮成透明的粘稠状即可。

15.煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。

菠萝咕咾肉

      菠萝即是解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

原料：菠萝半个，猪肉半斤，青红甜椒各一个。

辅料：番茄酱适量，盐2勺， 料酒2勺，胡椒粉1勺，味精适量。

做法：

1. 将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿。

2. 粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。

3. 入油锅，炸至表面金黄，捞出。

4. 热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。

5. 倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁。6. 加入味精和胡椒粉即可。

雪梨炒鸡片

      众所周知，雪梨有润肺清燥功效。怎样让梨出现在饭桌上成为老幼皆爱的菜肴呢。其实雪梨与鸡肉是很好的搭配，鸡肉温中益气，与雪梨搭配可以综合二者，又能提高口味。

原料：鸡片100克，雪梨一个

辅料：枸杞子、姜片、葱、盐、湿淀粉适量。

做法：

1.鸡脯肉切成薄片。

2. 鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。

3. 梨洗净切成小块(最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富)。

4. 开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅。

5. 炝出香味儿，放入鸡片翻炒。

6. 鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下。

7. 把梨放进去，快速翻炒。

8. 出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子。

脆皮香蕉

缓解便秘又美容。这个脆皮香蕉味道还很棒。

原料：香蕉3根，鸡蛋2个。

辅料：面粉适量，面包糠适量。

做法：

1、将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。

2、蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。

3、 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面。

4、用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。

5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。

6、拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸。

7、炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油。趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱等等。

菠萝炒饭

原料：菠萝半个，鸡蛋一个，米饭适量。

辅料：青豆适量，香葱2根，盐适量。

做法：

1、挖出凤梨的果肉，切成小丁。青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中倒入油(1汤匙，15ml)，油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。

3、锅中倒入剩余的油(1汤匙，15ml)，油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。

木瓜炖牛奶

     木瓜炖牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹饪工艺是蒸或炖。木瓜拥无多类维他命B群、胡萝卜素等养分，爱美的女孩子们可以常吃。

原料：木瓜半个，牛奶适量。

辅料：冰糖适量

做法：

1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，切成丁。

2、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸10分钟即可。

图文来源网络，若有侵权请联系小编