羊蝎子不是字面意义上的“蝎子”，它非但没有毒，而且还是非常有营养的。

羊蝎子是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，就是带着里脊肉和脊髓的，从颈的顶端到尾尖的整个羊脊椎骨。因为外形像蝎子，所以才有“羊蝎子”之称。

羊蝎骨可谓是羊中的极品，其肉香嫩而不腻，骨髓多，汤味浓却不膻。滋阴清热、养肝明目、补钙益气，功效显著。

这满满一锅的羊蝎子，可以是一道菜，也可以用来打火锅，就看你想怎么搭配。

不妨配上“李家厨房”自家制的酸奶，不会很甜，非常健康。一口羊蝎子一口奶，不亦乐乎！

只要你点一个“羊蝎子”火锅

送你两瓶【李家厨房】

自家制的酸奶（每桌）

活动时间：8月31日-9月14日

烩菜显然是山西菜馆的主题。

香嫩的大肉丸、可口的包菜、入味十足的薯粉…

原谅小编不能一一描述，因为丰富的食材多到，味道好到！小编只顾着吃了……不同的食材，给人不一样的感觉，加上鲜美的汤底，哇塞简直要上天了！

还有厨师独特传统的烹饪手法，无需添加任何香料，就能把食材最纯粹、最原本的味道呈现在食客面前。

这可是墨尔本第一家做这个菜的餐厅。至于“猪头肉”，可别被这三个字吓着了！

猪头肉是过年必备的菜，它有着特别而吸引人的干香。

一般人也许会嫌猪头肉太肥腻，但李家厨房的厨师把太肥的肉剔除掉，做到肥瘦比例刚刚好，肥瘦搭配，一口下去，根本不会太腻。

还有大饼呢？不妨这样试试：把猪头肉配点酱油，再配上李家厨房自家制的松软大饼，味道会更加诱人！

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃，在南方就很少能看见，但华北五省的人都爱吃。

别看它只是平平无奇的一碗面，做这个焖面可是相当有耐心和技巧，越平凡的菜越能显出厨师的功夫。

厨师先把豆角、土豆、肉等配菜炒香，再盖上面和高汤进行焖煮，利用水蒸气把面条和其他焖熟，最后收汁。

呈现出来的，便是这道豆角脆嫩、面条筋韧的“豆角焖面”。在食用之时淋上厨师准备的汁，咸香味浓，食指大动！

作为山西代表菜之一的“刀削面”，怎么可能不出现在李家厨房里？

与传统的刀削面有不同的是，眼看着汤底是红色的，这碗刀削面却一点辣味都不存在。

再看看配菜的材料，素荤搭配相宜，老板下重本的，分量很足！一人份的面，两个人分享也是妥妥的~

（刀削面只有boxhill分店有售。）

酱肘花是太原的传统名品之一，大有来头，也是一道相当有风味的下酒菜。

李家厨房的酱肘花色泽娇美，皮嫩肉烂，肥而不腻。浇上蒜泥，把一整片肘花放在嘴里，肉香绕着蒜香在口腔里转上两圈，久久不能忘却，回味无穷。

如果觉得以上口味太轻的话，可以试试这道口味稍重的干锅牛杂。

满满一锅，下面还有小火炉加热着，看着就满足。

至于吃上一口嘛！简直暖上心头，口腔里麻与辣的碰撞，牛杂的爽劲配合得天衣无缝。

山西菜的主题是“喝酒、吃肉”，下酒菜当然少不了！

不要看满盘的辣椒好像很辣的样子，其实辣味并不会很抢戏，相反牛肉的那香脆劲儿，简直是吃得停不下来。鲜香入味，下酒配它相当一流！