转自东方手艺人（ID：shouyiren2050）
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“这道菜我没有点啊？”
去餐厅吃饭，
遇上高峰期或者初来乍到的服务员，
我们经常会遇到这种情况，
也会对餐厅的印象大打折扣。
不过在日本东京的一家料理店内，
这样的事情不但是常态，
还因此吸引了很多顾客。
人如其名，这家餐厅的服务员，
真的会下错单，上错菜。
然而最让人奇怪的还是，
来店里的客人络绎不绝，
没有一个人在意，
好像什么事都没发生过，
吃得津津有味。
前不久，日本东京新开了一家料理店，
名为“会上错菜的料理店”。
不必怀疑，
这就是这家餐厅的常态。
光看名字就让人疑惑，
这样的餐厅开得下去吗？
按理说，遇上这种餐厅，
你肯定扭头就走了。
这样的餐厅怎么能经营下去呢？
初看这家料理店的菜品，
与别的店并无太大差别。
唯一不同的是，
这里的服务员聘请了6位阿嬷年纪的老奶奶。
和一般的老人不同，
这6位老奶奶都患有“阿尔茨海默病”，
也就是我们俗称的“老年痴呆”。
对于这种病，相信大家并不陌生。
随着老龄化社会的日益严重，
“阿尔茨海默病”逐渐走入我们的视野。
但是，患有这种病症的老人只是失去了一些记忆，
他们并不应该成为，
这个社会遗忘的对象或者某种负担。
为了刺激麻木的民众，
唤醒人们对这一问题的关注。
日本一家机构策划了这一活动，
他们邀请6个患阿尔茨海默病的奶奶，
（阿尔茨海默病俗称老年痴呆）
来到一家餐厅做服务生，
近距离地跟人们接触，
让大家更直观、贴切地了解这一疾病。
是6个头发花白的奶奶，
虽然奶奶们待客非常友善客气，
但上了年纪，
难免听力下降，动作迟缓，
理解力大打折扣，
这就导致了整个餐厅出错率猛增，
也正因如此，
餐厅才有了现在的得名。
就像这几位老奶奶，
虽然下一秒她们可能就忘记了自己
是谁、在哪、在做什么，
但她们的笑容是如此有感染力！
有了带着这样真挚笑容为你服务的服务员，
你还会因为上错菜或重复几次菜品而恼怒吗？
正是因为有了理解和包容，
来这家店的客人也都不慌不忙。
虽然老奶奶们的动作可能迟缓，
导致店里整体的效率都会下降；
奶奶们的听力也不是很好，
一道菜你可能要重复几遍，
但老奶奶们可是非常专业的！
每天早晨，
餐厅经理都会把服务员老奶奶召集到一起，
然后交代一下事情，虽然一转头，
老奶奶们可能就记不得要做什么了
爱子是其中一位老奶奶，
她今年已经80多岁了，
曾经做过保育员，
给孩子们做饭挺有经验的：
“我想自己应该能够做好这份工作。”
当看到有客人入座，
她就拿着纸笔一脸热情地跑到餐桌前。
可能上班第一天她有些紧张，
突然连自己为什么来到餐桌前都忘记掉了：
“我来这里干啥来着？”
经过客人的提醒：是来帮我们点菜的吧，
她才捂住嘴巴，害羞的想起自己的工作,
点餐间隙还会和客人聊天.
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客人点完菜，
她颤颤巍巍地用笔记下菜名，
这下应该不会出差错吧 。
有时候刚转身可能就忘了客人要点的餐，
需要回来反复确认
甚至有的客人还会很期待，
“会有点期待，点的餐真的能顺利送到吗？”
果然，即便很认真，
她们也依然会点错餐，
送上客人并没有点的食物
才一转身的功夫，老奶奶就对不上号了：
“刚才是几号桌点的菜啊？”
等到大厨把菜做好，老奶奶把菜端给客人，
可能就会出现这位女士碰到的情景：
这饺子我没有点啊。
▼
“这完全不是我点的哈”
看着端上来的餐点并非自己所点，
虽然起初有点疑惑，
但这位女士马上开心地笑了
正因为理解，所以能包容一切
是呀~上错菜又如何呢？
充满意外和惊喜也是一次不错的体验呀！
一位女士一边吃，一边笑得很开心。
▼
有什么关系呢，
知道原因的顾客，
百分百地体谅和接受这一切。
开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。
况且，这家餐厅真的不坑，
不论你吃的是什么，
背后都由专业大厨掌勺，
确保每一道菜都精致美味。
这样的活动并非噱头，
而是日本几家电视台和广告公司共同策划的，
为的就是唤起日本社会对老龄化，
对“阿尔茨海默病”的重视。
活动的灵感来自一位叫小国士朗的电视人。
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因为几年前一次做节目的机会，
和几位“阿尔茨海默病”老人同吃同住，生活在一起。
几位热心的老人偶尔会请年轻人们吃饭。
一次小国士朗点了汉堡，
可端上来的却是饺子。
“我点的不是汉堡吗？”
他的疑惑脱口而出，
可端菜上来的老人听到后表情却像做错事的孩子
这让小国士朗非常懊悔，
自己不该说那样的话。
所以这次才策划了这样的活动，
目的就是让人们更好地了解“阿尔茨海默病”。
“法律和制度能够改善老人的生活，
但宽容理解和善意，
或许能从根本上解决问题。”
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终有一天，我们都会老去
如果你也遇上这样的老人
是否也可以耐心地听他们说完他们想说的话
耐心地等他们做完他们想做的事
耐心地接纳他们搞错甚至可能搞砸的一切
“接受错误的事情，跟错的事一起享受。”
也是一次不错的体验呢
