您会在传统面包烘焙短期课程中学习到一些传统技巧去制作面包, Le Cordon Bleu教您如何使用新鲜的酵母，分辨出不同的面粉和品质，以及如何掌握面包烘烤的各个阶段. 课程中会提供所有必要的配料和设备，完成后您可以带您制作的成品回家.

课程:

费用: AUD $ 515 一个人

日期: 11-09-2017 (星期一) – 12-09-2017 (星期二)

时间: 上午9点至下午4点

地点: Le Cordon Bleu Adelaide

Regency International Centre, Days Road, Regency Park SA

为期2天的传统面包烘焙课程结束后，您将会学会： 如何准备面粉，特别是如何计算温度，加水和如何令酵母发酵的技术.

最后，您还能获得一张证书！

课程内容:

•介绍传统法国和其他欧洲地区的不同种类面包烘焙过程和食谱

•制作面包方法和技巧

•培养如何以正宗的传统方式制作面包，以及如何掌握酵母和发酵

•白面包（长方形面包和小面包）

•乡村风格的面包（土豆和迷迭香的酸面包）

•橄榄和干燥的番茄面包 - Fougasse

•黑麦面包 - 卷和黑麦派

注意:

申请者必须年满18岁

Le Cordon Bleu 会提供围裙和茶巾

课程只有2天, 每天6小时. 每班不多于12个学生

提供午餐

更多详情及网上登记:
https://www.cordonbleu.edu/adelaide/artisan-bread-baking-2016-nov/en?&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_name=australia-201708-newsletter

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