最近，在Boxhill的一家店火爆了朋友圈

很多朋友表示

“终于不用跑CITY这么远了”

“在Boxhill也能吃到真正的美食了”

“彩云南终于开过来了！！！”

当然，也有人看到名字发出疑问

“是我们知道的那个彩云南么？”

小编在这里负责告诉大家

是的！就是彩云南！

你不用跑到city也能尝到地道的云南美食了！

彩铺子·过桥米线

是彩云南品牌下只做地道云南米线和云南小食的一家店。它也可以说是彩云南在澳洲为米线找的一个正式的家！

不得不说，

“美食，不用宣传，懂吃的人就回来。

不需要华丽的外表，用食物的味道告诉你。”

现在我们正式宣布！

你们爱的彩云南开到Boxhill啦！

这过桥米线，是绝对的黄金招牌！单单是它的销量，累记到现在已经超过了20万，而且只是墨尔本地区的销量哦！其实，说起来，这靠的是实力，靠的是大家口口相传的口碑。

吃过桥米线的最大享受是过程。慢火熬炖8个小时的骨汤，浓郁醇厚，搭配12种丰富食材。吃的时候，需要先放入鹌鹑蛋和生鱼片，轻轻搅拌8秒钟，等待其烫熟后，再放入肉类和蔬菜，最后放入米线。据说，这是“最好吃”的顺序哦~米线带着汤汁，入口爽滑，鱼片及其滑嫩，火腿无比的鲜香，每一样配菜都将其精彩发挥到极致~

小编有个朋友，这小锅米线可以说是她最最最爱的米线了，几乎每次必点。这也是最具昆明特色的米线。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，看似简单，但是当这肉末鲜美，当这鲜味儿和高汤结合，透着的微微辣劲，更是让人欲罢不能。

猪脚米线是彩云南·彩铺子的新菜品。虽然彩铺子，才开了几日，这道菜就已经默默地吸引了一批忠实食客。猪脚被卤得十分的入味，咸鲜无比，一口咬下去，先是感受到了猪脚的韧，再是化在口中那独属于胶原蛋白的细腻。除了猪脚，肉末，配菜也不逊色，与米线搭配在一起，吃起来是格外的爽！

糊辣是一味特别有韵味的辣劲，格外的有层次感，而这做工是十分的复杂，需要将柴火糊辣子用灰焐或者柴火将云南丘北辣子烧的微糊半焦，再将干辣椒捣成末。当这糊辣与鸭肉相遇，这鸭肉吃起来是格外的带劲，而由云南野生菌汤作为基地，这小锅米线吃起来是你忍不住惊呼辣，但又不断地吃了再吃！鲜到骨子里~

猪肉卷锅仔形式是最像小火锅的，但是它里面有着特殊的酸腌菜，使它的云南特色也格外的强烈。有人这么形容它“乡愁是一小碗酸酸的腌菜，这才是云南人的味觉密码”。可见这酸腌菜在云南人心中有着别样的地位。

这个云南酸汤鱼可和大家平时吃的酸汤鱼大大的不同。它酸中带辣，辣中带爽。这是茶马古道滇藏古老的马帮驮夫的智慧所创的马帮酸汤鱼锅。它的酸是格外的新鲜，这酸味完全来自于番茄，无需其他的酸味调节，而且它会越煮越醇厚。而这与鱼片是最佳的搭配，“鲜滑嫩”是它的主要灵魂所在，吃下锅中的菜，再喝一口汤，可以说是让人难以忘怀了！

不用怀疑，这鸡枞凉面绝对是彩云南·彩铺子的独家。因为这名贵的鸡枞菌是彩云南从云南独家进口的野生菌。

吃这凉面只需要将彩云南·彩铺子准备好的辣酱倒入面中，疯狂搅拌均匀即可。吃起来格外的爽口，关键是这秘制的辣酱，特别的香，当然辣劲也是十足，在它的衬托之下，这菌的香辣劲更是翻了好几倍！

来了澳洲后，可以说是很久没有好好啃啃鸭舌了，在彩云南·彩铺子终于可以啃个爽！这麻辣鸭舌如其名，麻劲辣度都不小，但是它就是有这个魅力，让你停不下来！它入味，更是从内部把这鸭舌的鲜给挖掘出来，绝对是凉菜小食里极具有特殊个体魅力的一道！